Πικραλίδες
Στα φύλλα της πικραλίδα, υπάρχουν πολλές βιταμίνες της ομάδας Β, γ, ασβεστίου, καροτίνης. Είναι καλύτερο να συλλέγετε τα χόρτα πριν από την ανθοφορία, απολαύστε ζεστό αλατισμένο νερό περίπου μισή ώρα για να αφήσετε πικρία. Στο λουλούδι της πικραλίδα περισσότερη βιταμίνη Α παρά στα καρότα. Υπάρχουν επίσης βιταμίνες της ομάδας Β, τοκοφερόλη. Τα λουλούδια πικραλίδα είναι εξαιρετικά αντιοξειδωτικά. Μπορούν να στεγνώσουν και να προστεθούν σαν σαφράν, σε πιάτα. Ή να δημιουργήσετε ένα φαρμακευτικό βάμμα. Πικραλίδα ρίζα που συγκομίζεται στις αρχές της άνοιξης ή τα τέλη του φθινοπώρου. Περιέχει πολλές χρήσιμες ενώσεις, βιταμίνες ομάδας Β. Η ρίζα χρησιμοποιείται για τη μείωση της θερμότητας, για την ομαλοποίηση του σακχάρου στο αίμα, την απόσυρση της περίσσειας νερού και της χολής, για οπτική οξύτητα. Η ρίζα μπορεί να βρασθεί και να τηγανίσει σαν πατάτες.
Ποτό καφέ από ρίζες πικραλίδα (1 φλιτζάνι)
Συστατικά: Ρίζες 2-3 πικραλίδες, νερό.
Μέθοδος μαγειρέματος: Ρίξτε τα φυτά, κόψτε τους μίσχους. Καταγώνουν τις ρίζες από το έδαφος και πλύνετε προσεκτικά. Κόψτε τις ρίζες σε κομμάτια γύρω από ένα εκατοστό και τηγανίζουμε σε ξηρό τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς, σε σκούρο καφέ. Το HISS θα πρέπει να εξαφανιστεί και να εμφανιστεί μια ευχάριστη μυρωδιά - αυτό σημαίνει ότι η υγρασία έπεσε από τη ρίζα. Οι τελικές ρίζες ρίχνουν έτοιμο νερό και βάζουν το μαγείρεμα. Μετά το βράσιμο, οι ρίζες πρέπει να πέσουν στο κάτω μέρος. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και δώστε να ενισχύσετε περίπου πέντε λεπτά. Ένα ποτό για να δοκιμάσετε κάτι σαν το chicory.
Αρρωστος
Το πιάτο περιέχει χολίνη - ουσία που συμμετέχει ενεργά στον μεταβολισμό
Φωτογραφία: Pixabay.com/ru.
Στην αρχαιότητα από τη Sonya, τη μαγειρεμένη σούπα, την quasil, το solized, αποξηραμένο ή έφαγε σε μια νέα μορφή. Το Sgon περιέχει χολίνη - ουσία που συμμετέχει ενεργά στον μεταβολισμό. Υπάρχουν βιταμίνη C, μήλο και κιτρικό οξύ, ανόργανα άλατα, αιθέρια έλαια και πολλά άλλα. Για το μαγείρεμα πρέπει να συλλέξετε σκληρά και τα νεαρά φυλλάδια - είναι φωτεινότερα σε χρώμα και ελαφρώς κολλώδη.
Σαλάτα από τη Sonya
Συστατικά: Χούφτα νεαρών φυλλαδίων Snyty, 1,5 κουταλιές της σούπας. Khrena, 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος: Πλύνετε τα φύλλα, ρίξτε το νερό και μετά το βράσιμο για να μαγειρέψετε 2-3 λεπτά. Πάπυρος. Προσθέστε την κόλαση, χαιρετήστε, γεμίστε την ξινή κρέμα.
Γαρνίρετε από τη Sonya
Συστατικά: Snyty φύλλα (περίπου 1 kg), ½ ποτήρι φυτικού ελαίου, 200 g ξινή κρέμα, μεγάλη δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, ½ φλιτζάνι χυμό ντομάτας, αλάτι, lavelice.
Μέθοδος μαγειρέματος: Πλύνετε τα φύλλα, θραύση. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίξτε το πετρέλαιο, χύστε άρρωστα. Πώς βράζει, ρίξτε ξινή κρέμα. Στεγνώστε περίπου 20 λεπτά. Grind κρεμμύδια, προσθέστε στο γρασίδι. Αλας. Στεγνώστε άλλα 10 λεπτά. Ρίξτε χυμό ντομάτας, βάλτε μια δάφνη. Φέρτε σε ένα βράσιμο και αφαιρέστε από τη φωτιά.