Θα χρειαστείτε: 250-300 g ρεβίθια, 200-300 g καθαρισμένων γαρίδων, 3 μικρά αποφλοιωμένα σφάγια καλαμάρια, 1 πράσο, ½ μάραθο, μικρή δέσμη μαϊντανού, 200 ml ελαιολάδου για βαθιά φριτέζα, 2-3 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια αλεύρου, 3-4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια ελαιολάδου, ¼ Η. Κουτάλια γλυκιάς πάπρικα σε σκόνη, ¼ Η. Κουτάλια ενός μείγματος αρκετών τύπων πιπέρι, ¼ Η. Κουτάλια θαλάσσιου αλατιού.
Διαδικασία μαγειρέματος: Σας αποβάνα τη νύχτα, στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε τα μπιζέλια. Φως κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτά δαχτυλίδια. Το μάραθο σχήμα λεπτό άχυρο. Ελαφρώς θερμότητα σε ένα τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια ελαιολάδου και, περιοδικά ανακατεύοντας, τηγάνισμα μερικές φορές και μάραθο πριν από τη διαφάνεια. Ρίξτε τα καρύδια με νερό και βάλτε να βράσει, στη μέση της προετοιμασίας προσθέστε ⅔ ψητό σπορά και μάραθο και συνεχίστε να μαγειρεύουν μπιζέλια μέχρι την ετοιμότητα. Καλαμάρια κομμένα σε δαχτυλίδια. Αναμείξτε με ένα μείγμα πιπέρι, αλάτι και πάπρικα. Σε μια μικρή βαθιά κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι για βαθιά φριτέζα, καλαμάρια και γαρίδες σε αλεύρι με μπαχαρικά και τηγανίζουμε για αρκετά λεπτά σε λάδι και στη συνέχεια τοποθετήστε σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε την περίσσεια λίπους. Η ετοιμότητα του καλαμιού μπορεί να προσδιοριστεί από το χρώμα που άλλαξε σε λευκό. Γιορτάστε έτοιμη σούπα, πιπέρι και κτυπήστε σε ένα μπλέντερ σε ένα πουρέ, αν ψύχεται - πριν σε σχέση ζεστό σε μια κατσαρόλα. Μαϊντανό ψιλοκομμένο. Η σούπα ρίχνει στις πλάκες, βάλτε ένα τηγανισμένο μάραθο και μερικές φορές, μερικά καλαμάρια και γαρίδες στο κτύπημα, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο.
Υπόδειξη: Προκειμένου το παξιμάδι να γίνει μαλακό, προσθέστε 1 μαύρισμα. Κουτάλι σόδα, μετά από 6-12 ώρες, ξεπλύνετε τα μπιζέλια και βράστε σε γλυκό νερό εάν εξατμιστεί κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, προσθέστε κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών.
Τα καλαμάρια και οι γαρίδες μπορεί να είναι άκαμπτες - δεν πρέπει να τους τηγανίζετε για πολύ καιρό. Σε μια τέτοια σούπα, μπορείτε να προσθέσετε μύδια και ακόμη και κομμάτια ψαριών, από μπαχαρικά - κουρκούμη ή κάρυ.