Μαρινάδα για κεμπάπ από σκουμπρί
Εάν το κεμπάπ από ολόκληρο το σφάγιο, τότε τα ψάρια που χρειάζεστε για να μαρινάρετε για όχι περισσότερο από μία ώρα. Εάν το σκουμπρί θα φρυγμένο με κομμάτια ή μπριζόλες, τότε αρκεί για να πάρει για 30 λεπτά. Διαφορετικά, τα ψάρια θα μετατραπούν σε χυλό.
Ανά 1 κιλό σκουμπρί: 40 ml ελαιολάδου, 1-2 λεμόνι, 1 σκελίδα σκόρδου, μάτσο μαϊντανό, αλάτι, λευκό πιπέρι εδάφους.
Μέθοδος μαγειρέματος: ½ λεμόνι κομμένο σε λεπτές φέτες, από ένα άλλο κομμάτι χυμό συμπίεσης. Για μια συνταγή, περίπου 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Αναμίξτε χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Το Petrushka ψιλοκομμένο, χύστε έξω στη μαρινάδα. Μείγμα. Ρίξτε το μείγμα ψαριών. Από πάνω έβαλε φέτες λεμονιού. Αφαιρέστε στο ψυγείο.
Το Skumbrress δεν μπορεί να παντρευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα
Φωτογραφία: Pixabay.com/ru.
Μαρινάδα για κεμπάπ από κόκκινα ψάρια
Το κόκκινο ψάρι θεωρείται αρκετά στεγνό. Επομένως, όταν το τηγάνισμα κεμπάπ, τα ψάρια κομμάτια είναι καλύτερα εναλλασσόμενα με φέτες λεμονιού.
Για 1 kg σολομού: 110 ml ελαιολάδου, 4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια χυμού λεμονιού, 65 ml σάλτσας σόγιας, τσίμπημα αποξηραμένου δεντρολίβανου, αλάτι, λευκό πιπέρι εδάφους.
Μέθοδος μαγειρέματος: Τα ψάρια κομμένα σε κομμάτια. Ανακατέψτε το ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, δεντρολίβανο. Μείγμα. Ρίξτε μαρινάδα ψαριών. Αφαιρέστε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Τα κομμάτια του κόκκινου ψαριού είναι καλύτερα εναλλασσόμενες με φέτες λεμονιού
Φωτογραφία: Pixabay.com/ru.
Μαρινάδα για Sunchers
Ανά 1 κιλό Pike Perch: 250 ml χυμού ροδιού, 1-2 κουταλιές της σούπας. Κουτάλια φυτικού ελαίου, κατά μήκος της τσίμπημα των λυκίσκου, του κόλιανδρου και του λευκού εδάφους, αλάτι.
Μέθοδος μαγειρέματος: Μίγμα χυμού ροδιού με φυτικό έλαιο, προσθέστε μπαχαρικά. Ψάρια τρίψιμο αλάτι, ρίξτε μαρινάδα. Pickup για να καλύψετε την πλάκα. Μπορείτε να βάλετε ένα φορτίο. Αφαιρέστε στο ψυγείο για 3 ώρες.
Στη μαρινάδα για το Sudak, προσθέστε χυμό ροδιού
Φωτογραφία: Pixabay.com/ru.