Ingredienser: 170 g mel, 160 g smør, 150 g brunt sukker, 3 æg, 100 g sort chokolade, 2 praktisk kornflager mandel, 50 g kakaopulver, 1 tsk. Sked bagepulver, ½ h. Spoons af Vanilla ekstrakt, hugget havsalt. Til creme : 250 g creme, 200 ml creme, 3 spsk. skeer af sukkerpulver. Til imprægnering. : 3 spsk. Spoons af Cranberry Jam, 2 spsk. Skeer af black-core likør. Til glasur : 150 g sort chokolade, 75 ml creme, 75 g creme creme.
Madlavning metode : vælte til forvarmning til 190 grader. Sukker med æg til at forbinde i en kombinationsskål, hæld vaniljeekstraktet og slå hele kilevalutaen i den frodige, luftmasse. Glød 100 g chokolade i små stykker. Bland melet med et bundt og salt. Udskift i kombinen en skruenøgle ved en test for testen, hæld i sukkergugmassen af kakao, tilsæt 150 g af det forblødede smør og vask alt. Pick up mel med et bundt og vask dejen. I slutningen skal du øge kombinationshastigheden, hæld 100 ml varmt vand og vask mere. Tilsæt chokoladestykker og bland dejen med en ske. Bagningspapir for at smøre det resterende smør og læg det i den aftagelige form, så der ikke er nogen ru folder. Læg ensartet i form af chokoladedej og bage i en forvarmet ovn 30-40 minutter. Forbered creme: 200 ml creme og 3 spsk. Spoons af sukkerpulver slået i frodig, luftmasse, derefter tilsættes 250 g creme og blande. Retter med creme stram madfilmen og send til køleskabet. Forbered imprægnering: I en lille kasserolle syltetøj og varm og varm på en lille ild. Kogning af glasuret: de resterende 150 g chokoladebrud med stykker, sat i en kasserolle, hæld 75 ml creme og smelter alt på langsom varme. Derefter fjernes fra ilden, tilsæt 75 g creme og vask. Klar kiks Kold ned, skær derefter langs i halvdelen for at hælde nedre kage med vevimprægnering, så smurt med kølet creme og dække den øverste kage. Cove toppen og siderne af kagen med glasur og drys med mandelflager. Server en kage med den resterende creme.
Julia Vysotskaya.