Du skal bruge: 2 Aubergine, 300 G Penne, 250 g Mozzarella,
100 g nægtet pølse, 50 g fint revet parmesan, en fjerdedel af den tørrede stafetter, 2 hoveder-sjalothoveder, 1 hvidløg tænder,
1 spsk. Sked sukker, 2 spsk. skeer af vegetabilsk bouillon,
200 g af konservesomater i sin egen saft, et par grene af basilika, olivenolie, hakning oregano, frisk sort peber, havsalt.
Forberedelsesproces: Overvågning til forvarmning til 180 grader.
Aubergine cut langs plader, salt og orlov
i 10-15 minutter. Skyl derefter under koldt vand, tørres med et papirhåndklæde og stege på en lille mængde olivenolie på begge sider. For varmt
I en pan 1 spsk. En skefuld olivenolie, tilsættes finthakket løg, hvidløg, sukker og bouillon, dækker med et låg og i morgen 15-20 minutter på langsom brand. Tilsæt derefter knuste tomater, lille skåret basilikum, salt
og peber.
Baton bryder i stykker og slår i en blender.
Skær pølsen fint, mozzarella - kuber.
Kog penne i saltet vand, fusionere.
Lav pasta sauce, tilføj oregano og parmesan, bland godt. Lav den splittede runde form af folien. Del bunden og siderne til bagning med ægplanter. For at blive sat i form af halv pasta på toppen af en skiveskåret pølse igen et lag af aubergine, derefter et lag af mozzarella og i slutningen af makaronlaget.
Drys generøst med brødkrummer, drys med olivenolie og bage i 20 minutter. Sæt klar tærte til at skrive på fadet, drej den over og fjern det forsigtigt folie.