Du får brug for: 700-800 g brune champignons, 320 g mel, 200 g semioliner, 100-150 g blød gedost, 4 æg, 4 æggeblommer, 70-80 g parmesan, 50 g fast gedost, stort bundt af spinat , 3 fed hvidløg, lille timyansk stråle, 150 ml creme, 4-5 spsk. Spoons af olivenolie, 1 spsk. En ske med flødeolie, en knivspids af en muskatnød, ¼ h. Spoons af friskmalet sorte peberfrugter, 1 ½ time. Spoons af havsalt.
Madlavningsproces: Ovn forvarm til 180 grader. 300 g melblanding i kombinationsdysen til testen med semiolin og ½ time. Spoons af havsalt. Sluk ikke kombinationen, introducér et æg, så æggeblommer. For at danne en bold fra dejen, indpakke i en film og sende til køleskabet.
Svampe skåret i plader. Forvarm i en kasserolle 1-2 spsk. Spoons af olivenolie, sæt svampe, salt, peber og steg. Hvis du har brug for, tilføj mere olivenolie. Klar hvidløg og finhakke. Tilsæt hvidløg til svampe til svampe, en del af timianbladene, bland og fortsæt med at stege på langsom varme uden at dække låget. Varme i en stegepande 1 spsk. En skefuld oliven og smør, sæt spinat, salt, peber, tilsæt en muskatnød, bland og giver spinat til "svømning", så det bliver blødt. ⅓ Parmesan gnidning på en stor rist. Solid gedost og resterende parmesan gnides på en lavvandet. Hvilende dejen ligger ud på arbejdsfladen, sprinklet med det resterende mel og rul det ind i meget subtile lag. Kog vandet i en kasserolle, saltvand det og kog dejlagene i 2 minutter (ikke at fordøje, så dejen ikke smeltes!). Brandsikre keramisk form For at smøre med olivenolie, hæld fint revet parmesan, dekomponere dejlagene, så bunden er helt dækket. For at sætte halvdelen af svampe, beskåret blød gedost og spinat på dejen og drys halvtastil fast gedost. Bliv på toppen af et andet dejlag og gentag sekvensen af lag - svampe, blød gedost, spinat, revet solid gedost. For at dække den resterende dej med den resterende dej, drys med en stor revet parmesan og hæld alle fløde. Send Lazagne til den opvarmede ovn i 30 minutter.
Gør dig klar til at drysse med de resterende blade af timian.