Ifølge traditionen fejrede det nye år i familien af Margarita Simonyan og KK af konen til Tigran Keosayan i en familie - med børn af Bagrat, Maryana og Mararo, såvel som bedsteforældre. Følgelig forbereder godbidderne hele familien i henhold til alle de sovjetiske feastregler - med brændstoffisk, olivier og khotod, med en obligatorisk baggrundsvisning af filmen "The Irony of Fate eller med en lys færge!". Den vigtigste del af den festlige banket Simonyan mener, at "New Years Appleasements" klokken to om eftermiddagen den 1. januar, som ifølge journalisten elsker, at hun elsker endnu mere end det nye år.
Opskrifter af klassiske retter fra det sovjetiske nytårs fest og nogle nationale forskning i Margarita Simonyan er opdelt med sine abonnenter:
Bay Fisher.
"Uden Bay Fish, er nytår ikke et nyt år. Vi gør det sådan. Først koger vi bouillon ud af hoveder, udslip og finner med en pære, gulerødder, persille, frisk dill, dill frø og sort peber. Når koger, tilføj fisk. Salmon, Sturgeon, Pike, Sazana - Der er forskellige kombinationer. Når det hopper ud, tag det ud igen, er bouillon filtrering og græd i det gelatine i henhold til instruktionerne. I glaskopperne sætter fisk, polka prikker, hakket dill, fylde med bouillon - og sætte på natten i køleskabet. Lukasashin ville sætte pris på (her og derefter stavning og tegnsætning af forfatteren bevares, - ca.).
Pudding fra kartofler og lever torsk
"Vi vil lave pudding fra de bagt kartofler og leverkoder. Bag kartofler i ovnen, klem på en stor rivning. Tilsæt salt, olie fra leveren torsk, læg i glasvarer på toppen af torskeleveren selv og drysklynkede fint hakkede løg . Bare og meget velsmagende. "
Krabbe salat
"Krabbe salat skal være forberedt lige før du sidder på det nye års bord. I modsætning til olivier, en dag, han ikke kan lide. Det er selvfølgelig bedre at lave frisk krabbe. Men det er ikke alt tilgængeligt, så du kan tage dåsefalanger eller endda krabbe sticks. Efter at have brudt med krabben, koger vi quail æg, skære dem i halvdelen. Små agurker skåret sammen, og vi fjerner den bløde kerne. Det spises straks af Bagrat :) Agurker skåret halvvinduer. Vi blander krabben, agurker, æg, dåse majs og genopfyldning af creme. "
Russisk salat.
"Olivier, sandsynligvis, er inkluderet i top 10 af mine yndlingsretter af alle tider og folkeslag. Men med dette min kost spiser jeg det en gang om året - om morgenen den 1. januar (godt, som om morgenen - en time i to eftermiddag, er det vores russiske tidlige morgen den 1. januar). Nytårs "fodring" Jeg elsker mere end det nye år selv :) Vi har en hel bassin af Olivier, vi skar hele familien den 31., og i løbet af denne tid har Irony tid til at se to gange.
Om morgenen bager vi kartofler og gulerødder, koge og rene æg, få marinerede agurker, forskellige røget kød (oksekød, kylling, kalkun - altid anderledes), kogt kylling eller grill kylling. Kyllingen demonterer fibrene - så insisterer på min svigermor. Resten er skåret. Svigermoren elsker gulerødderne i Olivier for at være rå, revet på en stor rist. Del vi gør. Men en hel bækken med rå gulerødder indtil aftenen vil ikke leve. Og det er nødvendigt! :) Louk i Olivier Jeg sætter ikke. Denne gang i stedet for røget, vil jeg prøve kræft, som det faktisk var i den oprindelige opskrift. Jeg dekorerer crayfish, jeg bruger livmoderhalsen. Lad os se, hvordan det vil fungere. Polka Dots der også, selvfølgelig, dåse og mayonnaise. Og det er umuligt at forestille sig et andet nyt år. "
Sild
"Den sild vi altid salt sig selv. Vi køber friskfrosset i onlinebutikker. ⠀
Vi derunate, kog en liter vand (for tre Sazes), tilsæt en og et halvt spsk salt, bay blad, duftende og sort peber, dildfrø. Kelt vand, hæld en sild og tæt i en lang krukke. Vi sætter i køleskabet, hvor du beholder tre dage. "
Pilaf.
"Hæld vegetabilsk olie i Casans, vi venter på det, når det gutter, så det går røg og smider hele pæren i det hele. Chozlov's tilbedelsesofficer hævdede, at buet al nastiness fra olien tager. Når pæren vil blive mørkere, smide det ud og smide ind i kæden skiverne. ⠀
Når bue bliver gylden, smider vi det fint skåret lam. Alt dette sker på den største ild og omrøring hele tiden. Maranin dækker brun skorpe. Derefter hælder de de hakkede gulerødder og fortsætter med at blande sig. Jeg falder i søvn til Kazan Ziru og Barbaris og smider poden af rød peber. Hæld kogende vand og kog yderligere ti minutter på en lille ild. Vi tilføjer fem hvidløgs hoveder i Zirvak og falder i søvn, forfalsket i flere farvande. Rigelig salt, igen vandt vi kogende vand - så risen er dækket af vand et eller andet sted på et centimeter, og igen øge ilden. ⠀
Olien skal stige fra bunden af kedel på overfladen af vandet og omslutte ris fra oven hele tiden, indtil den koges. "
Tzhzhik.
"Tzhzhik - en skål på en amatør. Vores familie er bare sådanne elskere. Denne gang gjorde de det fra kyllingespor (fra lam, kalv). Først satte jeg fint hakket kylling mave med en bue og derefter tilføjede hjerter til dem, så leveren. Da væsken blev kastet ud, stegte jeg alle lidt og tilføjede en knust hvidløg og jordkoriander. Og allerede før servering - friske calte og granatæble korn. "