Bod yn CADIS, penderfynodd yfed gwydraid o win mewn caffi dinas. Wedi'i leoli gyda'i retinue ar y teras awyr agored y caffi, gorchmynnodd y brenin ei hun yn sieri. Ar y foment honno, fe wnaeth gwynt cryf gyda thywod Rose, a'r gweinydd dyfeisgar, a wasanaethodd y gwin i'r brenin, orchuddio gwydraid Hamon fel na chafodd y gwin ei lusgo. Roedd y brenin yn hoffi'r syniad hwn, roedd yn bwyta tapas (Tapa yn Sbaeneg "gorchudd"), gwin wedi'i olchi a gofynnodd am wydr gyda'r un byrbryd. Ers hynny, tystiolaeth o'r stori hon gan y stori, a wnaed yn gadarn ar waith.
Mae'r ryseitiau hyn wedi'u haddasu i'w paratoi yn Rwsia yn addas ar gyfer parti Sbaeneg:
Boquerones al Vinagre / Anchovies, Rosges, a physgod eraill mewn marinâd
Yn y rysáit wreiddiol, mae pysgod ffres yn cael eu cymryd, wedi'u marcio 24 awr (lleiafswm), gellir eu disodli gan benwaig neu Sardica.
Ar y pysgod cysgod:
- polfax o finegr gwin,
- Half halen llwy de,
- 2 ewin o garlleg (gall fod yn fwy) wedi'i dorri'n fân,
- 2 lwy fwrdd o bersli wedi'i dorri,
- 2 lwy fwrdd. Llwyau o olew olewydd
- sudd lemwn (taenu ar y diwedd).
Huevos revueltos con setas y ajees/ wyau wedi'u stwffio â madarch:
- 150 gram o fadarch, y math o wystrys, ond gallwch a champignon,
- 6-8 egin garlleg gwyrdd,
- 3 llwy fwrdd. Llwyau o olew olewydd
- 150 go berdys bach (nid o reidrwydd),
- 1 llwy fwrdd. Llwy Water,
- 5 wy,
- Pepper halen,
- Tostiau.
Mae madarch yn torri, garlleg yn torri. I ffrio garlleg a madarch mewn olew olewydd yn y badell, gallwch ychwanegu berdys. Curwch wyau gyda dŵr, halen a phupur, arllwys i nipignon, gan droi. Gwasanaethu ar dostiau rhost.
Tortilla / tortilla:
- 6 llwy fwrdd. Llwyau o olew olewydd
- 1 kg tatws
- 2 lwy fwrdd. llwyau o winwns wedi'u torri,
- 6 wy,
- 1 llwy de o halen.
Mewn padell mewn olew, tatws ffrio yn araf, wedi'u sleisio gan sleisys, heb roi i ffurfio cramen. Pan fydd yn barod yn rhannol, ychwanegwch winwns. Tua 20-30 munud. Roedd wyau yn curo ar wahân gyda halen. O'r badell ffrio i ddraenio olew gormodol, gwasgu plât. Ychwanegwch wyau chwip, cymysgedd a ffrio am 5 munud. Tortsh i droi drosodd i'r plât, yna i ffrio tua 3 munud i ffrio mewn padell. Gallwch chi weini oerfel.
Olewydd:
Ewch â'r banc gydag olifau gwyrdd gydag asgwrn.
Marinâd: olew olewydd, gwin finegr, lemwn bach, garlleg.
Morol o leiaf y diwrnod.
Pepper Marinade / Pimientos Asados:
Pob pupur coch yn y ffwrn, tynnwch y croen, torrwch i mewn i streipiau hir.
Marinâd: Vinegr, olew olewydd, halen, bwa melys gwyn, ar flaen llwy siwgr. Daliwch o leiaf hanner diwrnod yn y marinâd.
Cregyn gleision yn y saws vinaigrette / mejillones a la vinagreta:
(Gallwch gymryd cregyn gleision wedi'u rhewi)
- 1 llwy fwrdd. llwy o winwns wedi'i dorri,
- 2 ewin o garlleg, wedi'u torri'n fân,
- 3 llwy fwrdd. Llwyau o olew olewydd
- 6 llwy fwrdd. Llwyau Gwin Gwyn
- 6 llwy fwrdd. Llwyau dŵr,
- 1 pen tsili bach,
- 2 lwy fwrdd. Llwyau o bersli wedi'i dorri.
Mewn padell ddofn, winwns ffrio a garlleg, nes bod y bwa yn dod yn feddal. Ychwanegu cregyn gleision. Gwnewch dân cryf ac arllwys gwin, dŵr, chilli. Caewch gyda chaead, ysgwyd mewn padell ffrio.
Rhennir cregyn gleision yn haneri, arllwys saws.
Ryseitiau eraill ar gyfer ein cogydd Edrychwch ar dudalen Facebook.