Yn y dwyrain, derbynnir o leiaf gyda phob pryd i yfed te, ac yn amlach i fyrbryd pâr o lwyau o jam gyda the yn y seibiannau rhwng y trapiau. Mae'r traddodiad hwn yn anghyfarwydd i ddyn Rwseg sydd ag uchafswm o de i frecwast neu redeg i'r swyddfa, ond rydym yn gyfarwydd â blas melys jam gyda nodiadau ffrwythau golau. Ond a oeddech chi'n gwybod pa mor barod jam mewn gwledydd eraill a'r hyn mae'n digwydd o flodau, conau a phethau eraill? Mae WomanHit yn rhannu ryseitiau yn y deunydd hwn - cadwch eich hun a gadewch i ni arbrofi gyda'ch gilydd!
Jam o betalau rhosyddiaeth - Armenia
Petalau cartref Mae jam yn ddelfrydol ar gyfer tostiau, byns, pobi neu grempogau, yn ogystal ag ar gyfer hufen iâ neu drwytho'r gacen.
Cynhwysion:
1 ½ cwpanaid o ddŵr wedi'i hidlo
2 gwydraid o rose rhosyn ffres neu ⅔ gwydrau sych
2 gwydraid o siwgr
3 llwy fwrdd. Sudd lemwn ffres
1 llwy de. Afal pectin
Coginio:
Rhowch betalau mewn sosban ac arllwyswch gyda dŵr. Dewch â berw gwan - tua 10 munud. Ychwanegwch 1 ¾ tanc siwgr yn y badell a chymysgwch fel bod y crisialau siwgr yn cael eu diddymu. Ychwanegwch sudd lemwn ffres. Cymerwch 10 munud arall. Cymysgwch mewn powlen o'r criw sy'n weddill o siwgr a pectin. Gan droi'r jam, ychwanegwch gymysgedd o pectin a siwgr trwy ei wasgaru fel nad yw'r pectin yn cadw. Parhewch i ddiffodd am 20 munud arall, ac yna diffoddwch y plât a thorri'r jam ymlaen llaw gyda chynwysyddion dŵr berwedig. Mae jam yn caledu wrth iddynt gael eu rhewi. Mae'n cael ei storio 2 fis yn yr oergell.
Petalau Roseship jamiau gyda nodiadau blodau golau
Llun: Sailsh.com.com.
Jam o kiwi a phîn-afal - Brasil
Cynhwysion:
3 cwpanaid o Kiwi wedi'i buro wedi'i sleisio
1 pecyn. Pectin sych
1 cwpan o sudd pîn-afal heb ei felysu
4 cwpanaid o siwgr
Coginio:
Cymysgwch ciwi, pectin a sudd pîn-afal mewn sosban fawr. Dewch i ferwi, gan ei droi'n barhaus. Ychwanegwch siwgr, gan ei droi nes ei fod yn cael ei ddiddymu. Arhoswch nes y bydd y cymysgedd yn berwi eto, ac yn dechrau ei droi'n ddwys am 1 munud. Peidiwch ag anghofio tynnu'r ewyn o'r wyneb. Cyn gynted ag y bydd y gymysgedd yn dod yn unffurf, trowch oddi ar y stôf. Arllwyswch y gymysgedd yn jariau poeth glân, gan adael rhywfaint o le am ddim. Mae jam parod yn cael ei storio 2 fis yn yr oergell.
Wrth gymysgu ag asid o sudd pîn-afal, ni fydd kiwi yn tywyllu
Llun: Sailsh.com.com.
Conau pinwydd jam - georgia
Cynhwysion:
1 kg o gonau pinwydd bach
1.5 kg o siwgr
1 l (4 cwpan) yn yfed dŵr
Coginio:
Rhaid casglu'r twmpathau ym mis Mai-Mehefin, pan fyddant yn dal yn feddal ac yn gyfystyr â 1-3 cm o hyd. Rinsiwch yn drylwyr y twmpathau mewn dŵr rhedeg, yna rhowch nhw mewn sosban gyda dŵr a rhowch sosban ar dân. Ychwanegwch siwgr, cymysgu i ferwi a gadael iddynt fynd i ffwrdd 15-20 munud ar dân cryf. Yna tynnwch y sosban a rhowch y jam i oeri. Pan fydd yn oeri yn llwyr, rhowch ef ar dân eto a gadewch iddo ferwi 30 munud arall. Bydd surop yn newid y lliw yn raddol a bydd yn dod yn lliw caramel tryloyw. Tynnwch y sosban a gadewch iddo oeri eto, yna rhowch y tân eto a gadewch iddo ferwi. Gwnewch hynny nes bod y surop yn tewhau. Pan fyddwch chi'n penderfynu bod y jam yn barod, arllwyswch un cwymp i'r plât ac arhoswch nes ei fod yn oeri. Os yw'n tewhau cymaint y bydd yn prin yn symud o gwmpas y plât, mae'n golygu bod y jam yn barod. Taenwch y jam ar fanciau a'u gorchuddio.
Jam o Figs - Twrci
Cynhwysion:
450 gram o ffigys ffres
¾ gwydraid o dywod siwgr
1/4 gwydraid o ddŵr
2 h. L. Sudd lemwn
1 llwy de. Dyfyniad fanila
Coginio:
Tynnwch y croen o'r Ffig, yna'i falu yn y gegin yn cyfuno i gyflwr y piwrî. Arllwyswch y ffuglen i mewn i sosban, ychwanegwch siwgr, dŵr a sudd lemwn. Dewch â berw a berwch, gan droi yn gyson nes bod y gymysgedd yn tewychu. Ar ddiwedd y paratoad, tynnwch y dyfyniad fanila yn y jam. Rhowch y jam yn ofalus yn jar wedi'i ferwi'n lân. Rhowch iddo oeri am 1 awr, yna rhowch mewn oergell gyda gorchudd lled-agored. Ar ôl iddo oeri yn llwyr, gallwch droelli'r caead. Storiwch 2 fis yn yr oergell.