un
Pilaf Uzbek a Avchukhuk
Cynhwysion: Ar gyfer 6 dogn: 1.5 kg o gig oen, 100 g o lamb sala, 400 g reis, 6 pcs. winwns, 1 kg o foron, 150 g o resins, 150 g o Kuragi, 2 benaethwr garlleg, 2 pcs. Chili pupur aciwt, 1 llwy de. Zira, 1 llwy de. Barbarisa, 1 llwy de. Grawn coriander, 4 tomatos, 2 kins brigau, 2 frigau dil, halen, pupur.
Amser coginio: 2 awr
Sut i goginio: Mae'r winwns yn ffrio ar faransau gwerthu. Yn dilyn y Kazan i anfon cig oen, cymysgu ac ehangu'r tân. Ychwanegwch ychydig o ewin garlleg sydd wedi'u gwasgu, moron, moron, zira, pupurau chili sydyn a barbwr sych. Arllwyswch ddŵr berwedig. Os dymunwch, gellir ychwanegu cynhwysyn cig ychwanegol at y Pilaf - er enghraifft, Kaza yw'r selsig ceffylau. I roi yng nghanol Kazan, mae'r pennaeth cyfan o garlleg, taenu gyda grawn pusly o coriander a halen yn tewychu. Arbedwch, yna arllwys reis yn Kazan, rhowch resins, sychu a hedfan mwy o ddŵr. Tomber nes bod reis yn barod, ac yna gweini gyda salad pigyn o winwns wedi'i sleisio'n denau, tomatos a phupurau miniog, gyda chilantro a dil.
2.
Shurpa
Cynhwysion: Ar 4-6 dogn: 500 go oen gyda chreiddiau ac esgyrn, 100 g o Baransi sala, 2 ppm Tyrmerig, llond llaw o reis, 2 domato, 4 ewin o garlleg, 1 moron, 2 pcs. Rack Luke, 10 pcs. Pupur persawrus, 1 pinsiad o ronynnau dro ar ôl tro o coriander, 2 frigau o ddill, 2 cinse brigau, halen, pupur.
Amser coginio: 1 awr
Sut i goginio: berwch ran y cig oen yn tocio mewn sosban fawr. Ychwanegwch y tyrmerig, garlleg a moron. Rhan arall o docio cig wedi'i ffrio ar gig oen gyda bwa, yna anfonwch at sosban. Yna rhowch yn y cawl yn y dyfodol tomatos sleisio mawr a phupurau persawrus. Gadewch y Shoustio i Edre ar dân araf o dan y caead, ac yna grawn coriander wedi'i ddifetha. Codwch reis defnyddiol, yn ogystal â dil, cings a garlleg wedi'i dorri'n fân.
3.
Lobio gwyrdd yn Baku
Cynhwysion: Ar gyfer 4 dogn: 500 g o'r podoli, 1 wy, 3 llwy fwrdd. Olew llysiau, 1 Bwndel Kinse, 2 PCS. winwnsyn, halen, pupur.
Amser coginio: 30 munud
Sut i goginio: Fry winwns winwns. Yna ychwanegwch ffa gwyrdd wedi'i ferwi i'r bwa. Mae Kinza yn faethlon iawn ac yn gymysg â'r wy. Arllwyswch y gymysgedd o ffa gwyrdd gyda winwns, cymysgwch bopeth a byrbryd blasus yn barod!
pedwar
Salad ffrwythau gyda saws grawnffrwyth
Cynhwysion: Ar gyfer 4 dogn: 2 afalau, 1 lemwn, 5 eirin, 2 eirin gwlanog, 1 grawnffrwyth, 2 lwy fwrdd. Siwgr, 50 go menyn.
Amser coginio: 30 munud
Sut i goginio: Clirio afalau, torri, gosod allan mewn powlen fawr a thaenwch sudd lemwn. Cymysgwch gyda eirin, gellyg ac eirin gwlanog wedi'u torri'n fân. Ar gyfer saws, y mwydion o wres grawnffrwyth mewn padell ffrio mewn cymysgedd o siwgr a menyn wedi'i doddi. Essmalwch y saws ar wres canolig, ac yna eplesu'r salad ffrwythau!