Bydd angen:
- Hwyaden iau - 600 gram;
- winwnsyn, stoc - 3 fwlb bach;
- oren 1 PC;
- 1 daflen Laurel;
- pinsiad o nytmeg;
- braster hwyaden neu fenyn - 30 gram;
- Halen, pupur i flasu.
Ar gyfer Jeli Orange:
- 1 oren fawr;
- Siwgr 1 llwy fwrdd. l;
- gelatin.
Glanhewch yr afu o ffilmiau a dwythellau, torrwch i ddarnau bach fel nad yw eu trwch yn fwy na 2 cm.
Cadwch lygad allan sudd oren a soda y croen. Plygwch yr afu yn y sudd am 1 awr.
Ffriwch winwnsyn wedi'i dorri'n fân ar fraster neu fenyn hwyaid. Ychwanegwch ar ddechrau'r zest ffrio o oren. Wel, os gallwch ddod o hyd i'r bwa shallot, wedi'i rostio, mae'n cael ei gyfuno'n raddol iawn gyda'r afu.
Gollwng y sudd, sychwch y tafelli afu gyda napcyn a'i roi ar badell ffrio, ychwanegu dail bae a nytmeg. Ffrio ar bob ochr tan y parodrwydd. Fry afu, halen a sbeisys, yn ogystal â braster, sy'n weddill ar ôl ffrio, malwch y cymysgydd. Os yw'r braster yn cael ei adael, ychwanegwch y menyn meddal (ond nid ei doddi). Rhowch y patent mewn prydau ceramig ac oeri i lawr.
Gallwch addurno aruthron oren jeli.
Ar gyfer coginio jeli, gwasgwch sudd o orennau. Mewn 150 ml o sudd, rhowch gelatin. Trowch a gadewch am 10 munud i chwyddo.
Sudd gwres, ond peidiwch â dod i ferwi, gan ei droi'n gyson nes bod y gelatin wedi'i ddiddymu yn llwyr. Yna ychwanegwch siwgr a'i droi. Rhowch ychydig o cŵl ac arllwyswch y patent o'r uchod. Addurnwch sleisys oren a gadael dros nos yn yr oergell.
Ryseitiau eraill ar gyfer ein cogydd Edrychwch ar dudalen Facebook.