Cacennau caws o gyflwynydd teledu Olga Buzova
Cynhwysion: 350 g o gaws bwthyn, 2 wy, 6 llwy fwrdd. l. Blawd gwenith, 2 lwy fwrdd. l. Siwgr, olew blodyn yr haul.
Coginio: Rhowch yr holl gaws bwthyn mewn powlen a'i ledaenu gyda fforc fel nad oes unrhyw lympiau mawr ar ôl ynddo. Yfed wyau, arllwys siwgr a chymysgu yn drylwyr. Ychwanegwch at gaws bwthyn 5 llwy fwrdd (gyda sleid) blawd a chymysgwch yn drylwyr. Gallwch roi ychydig mwy o flawd, yna bydd caws yn troi allan yn fwy trwchus. Ac os bydd y blawd yn rhoi llai, yna bydd y caws yn dod allan yn fwy ysgafn.
Rhowch y badell ar y tân canol ac arllwys olew blodyn yr haul i mewn iddo. Arllwyswch ychydig o flawd ar blât. I wneud nifer o beli bach o'r màs ceuled sy'n deillio o hynny a'u rhoi ar blât. Yna cymerwch eich tro i redeg y peli ceuled yn y blawd, mae ychydig yn crio a'i roi ar y badell. Cacennau caws ffrio 1-2 munud cyn ymddangosiad cramen aur. Rwyf wrth fy modd â chacennau caws gyda hufen sur neu laeth cyddwysedig! Gweinwch nhw yn boeth ac yn y bore ym mis Ionawr yn gyntaf!
Cacen "Medovik" o'r actor Andrei Gidulian
Andrei Gidulan gyda'i wraig Diana
Cynhwysion: 300-500 G o flawd, 200 g o siwgr, 100 g o fenyn, 2 lwy fwrdd. l. Mêl, 2 wy,
1 llwy de. (heb sleid) soda. Am hufen: 300 g o fenyn, 1 can o laeth wedi'i ferwi cyddwys,
100 g o gnau Ffrengig, petalau almon neu siocled ar gyfer addurno.
Coginio: Mewn powlen anhydrin, rhowch fenyn, siwgr a mêl. I roi powlen ar bath dŵr a'i gynhesu, ei droi, tua 4-5 munud, nes bod y gymysgedd yn dod yn homogenaidd, ac mae siwgr wedi'i ddiddymu yn rhannol. Ychwanegwch Soda, cymysgwch yn dda a gwresogi, gan droi, un funud. Tynnwch bowlen o faddon dŵr, ychwanegwch wyau a chymysgwch y lletem yn homogenity yn gyflym. Codwch flawd (300 g) a chymysgwch. Tynnwch y bowlen gyda thoes oergell am 20-30 munud. Cymerwch y bwrdd i flawd, gosodwch y toes allan, gormod i dorri ychydig o flawd. Yn ffurfio'n gyflym o'r harnais toes ac yn rhannu ar 8-9 rhan gyfartal. Darnau toes yn rhuthro i mewn i'r peli ac yn gosod bwrdd neu blât ar y blawd puffy. Ar gefn yr ochr arall (gallwch gyflwyno pob pêl mor denau gyda mat silicon neu bapur memrwn). Top i roi plât (defnyddiais gylch ar gyfer cacen gyda diamedr o 21 cm), cnwd y toes gormodol gyda chyllell a chlai am fforc er mwyn peidio â chwyddo yn ystod pobi. Pobwch y gacen yw 3-5 munud cyn i'r rhuthr yn y ffwrn gynhesu i 200 ° C. Tocio (o bob cortes) i blygu i mewn i'r cynhwysydd ac arbed - bydd angen iddynt addurno'r gacen.
Paratoi hufen. Roedd tymheredd ystafell menyn hufennog yn gorwedd mewn powlen ac yn curo'r cymysgydd i bwff. Mewn 4-5 mae derbyniadau yn ychwanegu llaeth wedi'i ferwi cyddwys, heb stopio'r curiad. Curwch yr hufen cyn unffurfiaeth. Crims o Korh yn malu mewn cymysgydd. Mae cnau Ffrengig hefyd yn cael eu torri mewn cymysgydd neu dorri'r gyllell. Hanner cnau i gysylltu â chnydau cortecs wedi'u malu a'u cymysgu (aros yn weddill y cnau). Gosododd Korzh allan ar y ddysgl a darnio darn o hufen. Taenwch gyda chnau wedi'u malu (a ohiriwyd). Top i orchuddio'r ail korzh, ac ati. Felly casglwch gacen. Korzh Uchaf ac ochrau'r gacen i dwyllo gyda hufen. Cacennau Sidewalls i addurno'r briwsion tywodlyd (deialu i gledr y briwsion, pwyswch i wal ochr y gacen, ysgwyd gwarged y briwsion). Mae arwyneb y gacen yn addurno gyda briwsion cnau tywod ac, yn Will, Petalau Almond. Cacen i dynnu yn yr oergell a gadael iddo fragu 6-12 awr.
Pastai caws eog o ganwr NASrithig
Anastasia KRINTOV
Cynhwysion: 2 lwy fwrdd. Menyn, 1 llwy fwrdd. The Ground Paprika, 2 Luke-Shalot, 75 G o gaws Rwseg wedi'i gratio, 3 wy, halen, pupur, 1 llwy fwrdd. Reis gwyn hir, 2 sbrigyn o bersli, 1 llwy de. Mwstard sych, 1 llwy fwrdd. Llaeth, 250 g eog yn ei sudd ei hun, 2 lwy fwrdd. blawd.
Coginio: Winwns yn lân ac yn gwasgu. Reis Rinse a'i roi yn siâp pobi, ychwanegwch winwns wedi'i dorri a halen pinsiad. Arllwyswch 2 gwydraid o ddŵr poeth a'u rhoi mewn microdon am 12 munud yn llawn. Ychwanegwch 1 llwy fwrdd. l. Olew hufen ac 1 wy, cymysgedd. Pwyswch yn dynn y gymysgedd sy'n deillio o hynny gyda llafn. Dadosod eog i ddarnau bach a'u rhoi yn Ffig. Toddwch y menyn sy'n weddill yn y popty microdon. Ychwanegwch flawd, mwstard a phupur. Paratoi 1 munud ar bŵer llawn. Ychwanegwch laeth, cymysgu a dychwelyd i'r popty microdon am 3 munud arall. Ychwanegwch at y saws gwasgu persli, caws wedi'i gratio ac wyau chwipio ychydig. Cymysgwch a dewiswch yn raddol i siâp gyda reis a physgod. Taenwch gyda paprica o'r uchod. Coginio am 5 munud gyda phŵer llawn. Yna lleihau'r pŵer hyd at 70% a pharatoi ar gyfer 7 munud arall.
Sateshes o'r canwr Tatyana Kotova
Tatyana Kotova.
Cynhwysion: 1-1.5 kg veal neu gig oen, cacennau ar gyfer beshbarmak (mae'n well gwneud o'r toes ei hun, fel nwdls), moron, winwns, halen, pupur, garlleg ac ychydig o lan y môr ar gyfer cebabs, olew llysiau, mayonnaise.
Paratoi: Darnau Canolig Cig Torri. Yn Kazan neu mewn sosban (lle na fydd yn meithrin) darnau ffrio o gig (gallwch gymryd unrhyw fraster isel), ychwanegwch moron gwastraff ar gratiwr mawr - 3-4 darn, winwns wedi'i sleisio (nid yn fân) - 2-3 pennau mawr ac olew llysiau, halen, llun i flasu. Gallwch arllwys rhywfaint o ddŵr. Yna ychwanegwch 2-3 ewin o garlleg (rhaid cael blas garlleg golau) a sesnin i gig, ond ychydig. Stiw tan y parodrwydd. Berwch y pelenni mewn dŵr hallt, uno dŵr, ei roi mewn dysgl fflat fawr gydag ochrau uchel, ac ar y brig i ddadelfennu cig poethach dros yr awyren gyfan. Cymerwch becynnau 3-4 o Mayonnaise, gwasgwch garlleg ynddo, cymysgwch ac ychydig yn iro cig gyda saws (ni ddylai fod yn llawer). Mae ein pryd yn barod a rhaid iddo fod yn boeth!
Coesau cyw iâr mewn canwr Nastya Kudri Canwr
Nastya Kudri
Cynhwysion: 350 g Champignon, 700 G o grwst pwff, 10 coes cyw iâr, 1 winwnsyn, 1 moron, halen, pupur, olew llysiau.
Coginio: Yn malu ac yn ffrio ar winwns ar yr olew llysiau. Ychwanegwch foron wedi'i lapio, yna madarch wedi'i dorri'n fân. Halen, pupur a ffrio i anweddu hylif.
Mewn padell ffrio arall, ffrio coesau cyw iâr i gramen ruddy.
Toes yn cyflwyno ac yn torri i mewn i sgwariau. Ar bob sgwâr lle ychydig o lysiau wedi'u ffrio ac un goes. Mae'r toes yn casglu o amgylch y coesau ar ffurf bag, ac fel nad yw'n cael ei dorri, clymwch y coesyn o fwa gwyrdd.
Rhowch y coesau yn y toes ar ffurf ar gyfer pobi ac anfonwch y popty i'w gynhesu i 190 gradd am hanner awr. Gellir gwasanaethu'r coesau gorffenedig ar unwaith ar y bwrdd.
Goose Pobi o gyflwynydd teledu Ayza Anokhina
Aiza Anokhina
Cynhwysion: 2.5 Kg carcas Goose, 3-4 afalau, 2 lwy fwrdd. Mêl, 2 lwy fwrdd. saws soi, 2 lwy fwrdd. Saws Worcester. Ar gyfer Marinada: 1.5 l o ddŵr neu gawl llysiau, 1.5 llwy fwrdd. Sinsir sych, 5 llwy fwrdd. Siwgr, 2 lwy fwrdd. Salts, 70 ml. Saws soi, 80 ml o afal (neu finegr reis), 2 seren badyan, 1 llwy de. Pupur Sichuan, 1 llwy de. Cymysgeddau o bupurau, ½ llwy de. Cinnamon.
Coginio: Golchwch wydd carcas a thu allan, a thu mewn, sychu sych. Yna sgrechwch gyda dŵr berwedig (1 litr), gan roi aderyn ar y gril yn y sinc, ac ar ôl hynny caiff ei dorri'n drylwyr. Tynnu'r adfail.
Cymysgwch gynhwysion ar gyfer marinâd yn y llwy a rhowch tua 5 munud. Yn hongian y marinâd poeth gŵydd mewn capasiti mawr. Goose sydd orau i fod yn forol mewn powlen eang neu sosban lle bydd yn codi o fewn 1-2 ddiwrnod yn yr oergell neu ar y balconi. Bydd angen i'r gŵydd droi drosodd o bryd i'w gilydd (3-4 gwaith) fel bod y carcas wedi'i socian yn gyfartal â saws.
Mae angen i chi wneud yn fawr o hyd ar hyd wyneb cyfan y fron. Bydd y braster gormodol yn cael ei ryddhau drwyddynt, a fydd yn caniatáu i'r croen ddod yn dir, ac mae'r cramen hyd yn oed yn fwy blasus.
Os byddwch yn marinate gyda ffordd sych, mae amser yn werth chwyddo i 2-3 diwrnod: lapiwch garcas yn y ffilm fwyd a thynnu'r balconi neu yn yr oergell.
Cyn pobi gŵydd, mae angen i ni ddal 2-3 awr ar dymheredd ystafell.
Ar gyfer stwffin yr afalau gŵydd, asidig a sur-melys yn addas iawn (byddant hefyd yn cymryd braster ychwanegol). Torrwch yr afalau yn eu hanner a'u llenwi gyda nhw abdomen y gŵydd. Gall aderyn fod wedi'i wnïo, a chlymu coesau. Argymhellir dechrau ar gyfer yr aderyn i osod yn y fath fodd fel bod y lle yn parhau i fod, - yna mae'n cael ei socian yn yr arogl a'r cig braster. Gallwch hefyd ychwanegu Quince.
Cynheswch y popty. Rhoi ar y lefel isaf yn syth yn syth gyda dŵr. Bydd yr holl fraster yn cael ei ddraenio yno, diolch i ba na fydd yn rhoi mwg o losgi.
Uwchben y gwrthwyneb i drefnu'r gril y bydd gŵydd yn cael ei bobi. Daliwch yr aderyn gyda ffoil a phobwch 15 munud ar dymheredd o 200 gradd. Yna lleihau'r tymheredd i 180 gradd a phobi 45-60 munud arall. Os nad yw'r adenydd yn y gŵydd yn cael eu torri i ffwrdd, mae angen eu lapio gyda ffoil, fel y gallant losgi. I dwyllo'r aderyn gyda chymysgedd o fêl, Worcester a saws soi - bydd yn rhoi cramen sydd wedi'i lliwio'n ddelfrydol ac acen flasus ychwanegol (opsiwn - mêl a mwstard, hefyd yn flasus iawn). Pobwch 30-40 munud arall ar dymheredd o 170 gradd. Gall ychydig o weithiau gael ei iro hefyd gyda chymysgedd. Ffordd arall - dyfrio dŵr olewog o'r gwrthwynebiad.
Er mwyn sicrhau bod y prydau yn barod, tyllwch ardal y goes: os daw sudd tryloyw allan, diffoddwch y popty. Fel arall, pobwch ychydig mwy o amser.