Julia Shilova, awdur
Mae awdur enwog yn aml yn gweddu i bicnic yn ei dŷ gwledig. Mae hi'n gig amatur mawr, er gwaethaf y ffaith ein bod yn ffasiynol yn ddiweddar i fod yn llysieuwr.
"Ni allaf heb gig a bob amser yn agor y tymhorau haf gyda kebab blasus o dair rhywogaeth." Rwy'n prynu, gan osod ei lawntiau, yr hyn rwy'n ei fwyta, gan ddyfrio'r lemwn, torri i lawr ei sleisys a gosod yr haenau. Ar ôl hanner awr, mae'r cebab yn barod. Yn ddiweddar, roeddwn wrth fy modd â'r cebab o'r pysgod. Yn gyntaf oll, mae angen i chi ddewis y pysgodyn cywir ar gyfer cebab, gan nad yw pawb yn addas ar gyfer y dull hwn o baratoi. Ni allwn ond ffrio ar y tân agored yn unig bysgod eithaf brasterog. Mae hwn yn sturgeon, pysgod o'r teulu o eog, tiwna neu gleddyf pysgod. Yn ystod coginio ar dân agored, mae'r arwyneb ychydig yn syfrdanol ac mae'r pysgod yn caffael blas diddorol, felly nid yw blasau ychwanegol yn aml ar gyfer cebabs o bysgod yn ofynnol. Fodd bynnag, cyn rhoi sgiwer ar frawychus neu ddellt, gallwch roi'r pysgod yn fyr i mewn i farinâd cain gyda swm bach o saws soi a pherlysiau sbeislyd. Nid oes angen i chi ychwanegu llawer o olew llysiau i'r marinâd, neu fel arall bydd yn fflachio fflamau. Mae'n briodol gohirio rhan o'r marinâd i iro'r cebab parod, gan roi blas ffres iddo. Ar ôl rholio'r pysgod i'r sgiwer, gallwch symud y darnau o fwyd môr neu lysiau wedi'u sleisio neu ffrwythau. Ar ôl i mi wneud cebabs yn y gasebo. Yn sydyn yn rhywbeth yn cael ei wneud yn sydyn. Rhag ofn, fe wnes i neidio allan, ac yn yr un pryd y cwympodd y gazebo! Mae'n dda nad oedd unrhyw un y tu mewn.
Canwr Shura. .
Shura, canwr
Mae Shura wrth ei fodd yn gorffwys mewn natur ac yn barod ei hun yn ffrio cebab. Ac mae'r artist wedi cario i ffwrdd yn ddiweddar trwy gerfio a chynyddu ffigurau hardd o lysiau.
- Pa mor braf yw dod i'r bwthyn gyda ffrindiau. Tywydd Gwych, Nightingales Canwch, mae'r haul yn potsio'r gwres. Beth i'w wneud, sut i beidio â ymlacio a thrin yn nosweithiau'r cebab? Rydym wrth ein bodd yn cig ac yn ei baratoi mewn gwahanol ffyrdd. Ond mae un yn ddieithriad: peidiwch â socian cig mewn finegr! Mewn unrhyw ffordd, ond nid yw'r finegr rywsut yn ei ddefnyddio. Mae'n bosibl mewn lemonau, yn Mayonnaise gyda mewnbwn sos coch, yn bwysicaf oll - mae llawer o sbeisys, winwns a lawntiau. Gellir defnyddio hyd yn oed ar gyfer meddalwch fel kefir marinâd. Dim ond 30 munud - a Voila, ar y barbeciw. Rwyf hefyd yn bysgod marina. Rwy'n prynu skombury, golchi glanhawr, taenu gyda swm bach o halen, sbeisys. Rwy'n rhoi i hanner awr fel y bydd y pysgod yn rhoi'r sudd, ac ar y tân. Ydych chi wedi rhoi cynnig arni? Felly rhowch gynnig arni! Blasus! Ac mae'r llysiau a'r caws sych yn addas iddi yn dda iawn!
Trin Nadia, Marina yn ofalus, grŵp "sgleiniog". .
Nadia Trin, Marina yn ofalus, grŵp "Gwych"
Mae Nadia a Marina yn gwybod synnwyr mewn cebabs, ond maent yn ystyried ei fod yn paratoi galwedigaeth ddynion yn unig.
- Mae gennym draddodiad yn y grŵp: Bob blwyddyn rydym i gyd yn mynd i agor tymor y sgiwer. Mae Guys sy'n gweithio yn ein canolfan gynhyrchu yn cael eu trefnu gêm goginio go iawn ar gyfer paratoi cebabs. Ac rydym yn ceisio dewis y gorau. Rydym yn hyderus bod y cebab yn fusnes gwrywaidd. Ni all dyn fod yn gallu coginio unrhyw beth arall, ond mae'n rhaid iddo wneud cebab yn unig. Mae'n well gennym cebabs o gig twrci dietegol braster isel. Mae'r ddysgl hon yn hawdd ei hamsugno, ac nid oes teimlad o ddisgyrchiant. Dyma ein hoff rysáit: Twrci - 500 G, winwns - 350 g, gwin gwyn sych - 100 ml, braster - 2 lwy fwrdd. l., pupur du a halen - i flasu, lawntiau. Ar gyfer Marinada, torrwch y winwns ar y cylchoedd, halen, pupur, taenu tywod siwgr ac ychwanegu gwin sych. Yn y marinâd, symud y twrci wedi'i dorri â sleisys, gorchuddiwch y plât a rhowch y gormes. Ar ôl 30 munud, mae'r cig yn rinsio ar y sgiwer, yn ffrio ar glo tan y parodrwydd. Bwydydd Kebab gorffenedig gyda lawntiau.
Olga Makovetskaya. .
Olga Makovetskaya, canwr
Mae canwr, er gwaethaf cyflogaeth, yn hoffi coginio'r cebab ei hun. Ac mae'n ei wneud bron yn broffesiynol.
- Digwyddodd stori hynod ddoniol i mi ychydig flynyddoedd yn ôl. Perswadiodd ffrindiau o bron i chwe mis i mi fynd i gebabs ar y noson i lan oka. Pan gytunais i, roeddem yn paratoi ar gyfer y mis hwn. Gwneud i fyny rhestrau siopa, yr holl bethau bach a naws yn cymryd i ystyriaeth. Mae'r diwrnod wedi dod. Fe gyrhaeddon ni le prydferth iawn 150 cilomedr o Moscow. Tua degau o gilomedrau - dim un. Maent yn cael eu lleoli a ... darganfod eu bod yn cymryd popeth, ac mae'r badell ei anghofio gyda cebabs picl yn y ddinas. Bu'n rhaid i mi edrych am y pentref agosaf, prynu cig yno ac yn ei forol i'r llaw ambiwlans.
Credaf fod yn rhaid i'r cebab go iawn fod yn unig o gig oen. Rwy'n hoffi ei wneud yn saws mwstard. Ar gyfer hyn sydd ei angen arnoch: Cig Oen (Ffiled) - 400 G, Mwstard Sweet - 2 lwy fwrdd. l., saws soi - 1 llwy fwrdd. l., olew llysiau - 1 llwy fwrdd. l, lemwn (neu sudd) - 1 PC., Malodd Kinza - 1 llwy fwrdd. l, halen -
½ llwy de., Garlleg wedi'i falu - 1 dannedd.
Paratowch farinâd: yn y bowlen dwfn, cysylltu mwstard, saws soi, olew llysiau, sudd lemwn, lawntiau, halen a garlleg. Rhowch gig i mewn i'r bowlen, gan farineiddio o leiaf hanner awr. Sleidiwch y darnau cig oen ar y sgiwer, paratoi ar y gril.
Alexander Kovtunets. .
Alexander Kovtnets, Actor
Cyn gynted ag y bydd diwrnod rhad ac am ddim yn disgyn, mae'r actor, ynghyd â'i deulu, yn cael ei ddewis i'r wlad, lle mae'n falch o baratoi cebab.
- Unwaith y bydd gennym achos doniol sy'n gysylltiedig â'r cebab yn y wlad. Fe wnes i baratoi cebab juicy a rennir, rhowch ef ar blât, ond ni wnes i orchuddio'r caead. Fe wnes i alw i mi blant. Mewn dim ond ychydig funudau, daethom i'r bwrdd gyda'r teulu cyfan. Ac fe welsant fod y cebab cyfan yn bwyta ci cymydog, a oedd yn gorwedd ar y lawnt, yn fodlon iawn â chinio blasus. Ac roedd yn rhaid i ni chwerthin. Mae un o'm hoff ryseitiau yn gebab yn Azerbaijanis. Bydd yn ei gymryd ar gyfer coginio: cig oen - 1 kg, winwns - 4-5 darn, gwin finegr neu sudd lemwn - 5-6 st. l., menyn menyn -
2 lwy fwrdd. l., winwns gwyrdd, tomatos ffres, lemwn, gwyrddni dil a persli, pupur du, halen - i flasu. Torrwch gig gyda chiwbiau (30-40 g), rhowch y seigiau, y tymor gyda halen a phupur, arllwyswch winwns wedi'i dorri'n fân, lawntiau persli a dŵr gyda finegr. Pob un yn dda, i wrthsefyll 3-4 awr yn yr oerfel. Gyda llaw, mae un cynildeb: Os ydych chi'n paratoi cebab o gig oen ifanc, yna gall fod yn priodi heb finegr. Yna y darnau o daith cig ar y sgiwer, yn iro gydag olew a rhuo. Ar wahân gwasgwch y winwns gwyrdd wedi'i dorri, tomatos a sleisys lemwn.