Ryseitiau Larisa Rubalskaya
Cawl ciwcymbr
Cynhwysion: 1 kg o giwcymbrau, 3 litr o iogwrt naturiol, 300 g o radis, 150 g o gnau pinwydd wedi'u plicio, 2 wy, 150 g o iâ, 3 ewin garlleg, 2 drawstiau bwa gwyrdd, 2 bwndel o Dill, mintys - i Blaswch.
Proses goginio: Mae nifer o giwcymbrau a phob radis yn torri i mewn i hanner cylchoedd. Mae gweddill y ciwcymbrau a'r garlleg yn torri'n fympwyol ac yn malu cymysgydd. Cysylltwch y cynhwysion wedi'u coginio, tywalltwch iogwrt, ychwanegwch gnau cedar, dail wedi'u malu, dail mintys, halen, pupur, iâ. Wrth ffeilio, i'r plât i roi haneri o wyau wedi'u berwi.
Cawl ciwcymbr. .
Ciwcymbrau wedi'u stwffio
Cynhwysion: 1 kg o giwcymbrau, 50 ml o olew llysiau, 1 ewin garlleg. Ar gyfer llenwi: 500 go o gig eidion, 1 bwa, 30 g mwstard, 1 wy, 1 baton, 100 ml o laeth. Ar gyfer saws: 300 ml o iogwrt naturiol, 300 ml o gawl cyw iâr, 1 trawst o bersli, 1 bwndel o Dill, ½ mintys.
Proses goginio: Ciwcymbrau clir o'r croen, torrwch i mewn i sawl rhan, tynnwch y craidd. Winwns yn torri'n fân, ymuno â briwgig cig, ychwanegu wy, mwstard a bara gwyn caeedig mewn llaeth. Halen, pupur. Ffermio'r ciwcymbrau a'r ffrio mewn padell ffrio. Cymysgwch iogwrt, cawl cyw iâr, lawntiau wedi'u malu. Arllwyswch giwcymbrau, halen, pupur a stiw tan barodrwydd.
Ciwcymbrau wedi'u stwffio. .
Ryseitiau Cogydd
Gaspacho o giwcymbrau
Cynhwysion: 1 kg o giwcymbrau, 4 afocado, 50 ml o iogwrt, 1 lemwn, 150 g o iâ, 4 tomatos, 10 ml o finegr gwin gwyn, 1 trawst mintys, 30 ml o olew olewydd, halen, pupur gwyn.
Proses goginio: Mae afocado a chiwcymbrau yn lân ac yn torri i mewn i sleisys. Sudd lemwn sgwâr, finegr a malu cymysgydd. Sythu drwy'r rhidyll, ychwanegu olew mintys ac olewydd. Curwch bopeth at ei gilydd. Halen, pupur, rhoi iâ.
Tomatos clir o'r croen a hadau, wedi'u torri i mewn i giwb.
Arllwyswch iogwrt ar waelod y platiau, rhowch domatos, arllwys cawl. Addurnwch gyda sawl diferion o olew olewydd, mintys, halen afocado a chiwcymbr.
Gaspacho o giwcymbrau. .
Konombress
Cynhwysion: 1 kg o ffiled cyw iâr, 1 criw o thyme, 4 lemwn, 2 benaeth garlleg, 30 ml o olew olewydd. Ar gyfer addurniadau o giwcymbrau: 500 g ciwcymbrau, 100 g o friwsion bara, 80 g Parmesan, 2 fylb coch, 50 ml o olew llysiau. Ar gyfer hedfan: 500 g o flawd corn, 200 ml o laeth, 60 g Parmesan, 15 g Nutmeg, 10 g o domatos sych, 10 g Maslin.
Proses goginio: Mapiwch ffiled cyw iâr mewn sudd lemwn gydag ychwanegu theim, garlleg, halen a phupur. Gadewch am 20 munud. Winwns yn torri i mewn i gylchoedd a ffrio ar olew olewydd. Yna cymerwch allan, ac ar yr un ffiled cyw iâr ffrio gyda theim a garlleg. Yna dewch â pharodrwydd yn y ffwrn.
Caws grât ar gratiwr bas, cymysgu gyda briwsion bara, halen a phupur. Glanhewch y ciwcymbrau o'r croen, torrwch i mewn i'r pars a'i dorri'n fara. Ffriwch ar olew olewydd a chyfunwch â bwa wedi'i ffrio.
Mewn llaeth cynhenid, arllwys blawd corn. Coginio ar dân gwan, gan droi lletem yn gyson, ar ddiwedd ychwanegu parmesan wedi'i gratio, nytmeg, tomatos sych wedi'u torri ac olewydd.
Gweinwch gyw iâr gyda dysgl ochr o giwcymbrau a phleidleisiau wedi'u ffrio.
Konombress. .
"Amser i Dine!", Sianel yn ystod yr wythnos, am 14:20