Am y zucchini mae chwedl brydferth. I lawer o flynyddoedd yn ôl, roedd menywod Indiaidd yn dawel iawn oherwydd bod eu gwŷr yn mynd i'r cefnfor am amser hir. A rhywsut menywod yn gweddïo ar eu duwiau a gofynnwyd i ddisodli'r pysgod - yr un fath blasus, lliwiau dŵr y môr yn y lleuad a gyda'r croen, fel crwban. Ond y prif beth yw y gellir ei dyfu ar y Ddaear. A rhoddodd y duwiau i fenywod zucchini. Yn Ewrop, dysgon nhw am y llysiau hyn yn y ganrif XVI diolch i Columbus, a daeth y ffrwyth yn gyntaf i Rwsia yn unig yn y ganrif XIX.
Cawl Zucchini
Cynhwysion: 2 zucchini, ½ sbectol reis, 1 l o gawl llysiau, ½ lemwn, 1 llwy de. tyrmerig, halen.
Dull Coginio: Mae sgwba yn lân o'r croen ac yn torri i mewn i giwbiau. Reis reis. Adeiladu cawl llysiau i ferwi, gwasgwch y sudd lemwn i mewn iddo a gollwng reis, rhowch tua 10-12 munud. Fry zucchini yn olew llysiau, yn taenu eneidiau'r lemwn a'r tyrmerig. Rhoddodd Zucchini wedi'i rostio i reis. A choginiwch nes bod reis yn barod. Dyrnu gyda chymysgydd, halen. Rhowch dân a dewch i ferwi. Gweinwch gyda chroutons a lawntiau.
Awgrym: Cawl yn ewyllys, gallwch ychwanegu hufen, menyn a llysiau eraill.
Yn y toes ar gyfer sosbenni zucchini, gallwch ychwanegu lawntiau, winwns neu garlleg
Llun: Pixabay.com/ru.
Crempogau zucchini
Cynhwysion: 2 zucchini, 2 wy, byg o ddill, blawd cwpan ½-1, halen.
Dull Coginio: Glanhau zucchini a grât ar y gratiwr. Gwasgu màs neu roi trac, gan roi mewn colandr. Mae gwyrdd yn torri'n fân iawn. Yn y zucchini, gwnewch wyau, cymysgwch yn ysgafn, ychwanegu lawntiau. Halen, pupur. I ychwanegu blawd i ddognau, gan y gallai fod angen mwy neu lai, yn dibynnu ar sudd y ffetws. Cymysgwch. Arllwyswch olew yn y badell, gwres a phobwch y crempogau fel cyffredin. Gweinwch gyda hufen sur.
Awgrym: Gallwch ychwanegu bwlb ffres yn y toes (mae'n well ei falu mewn cymysgydd) neu ei golli wedi'i golli trwy garlleg.