un
Cyw iâr "tri cwpan"
Cynhwysion: 4-6 dogn: 600 g o gyw iâr, 3 llwy fwrdd. Olew Sesame, 3 llwy fwrdd. Saws soi, 3 llwy fwrdd. Gwin melys gwyn, 6-7 ewin garlleg, 10 g o sinsir, 1 pochproof sych, 2 lwy fwrdd. Sahara, 1 bwndel Basil, 1 Bwndel Kinse, 2-3 plu winwns gwyrdd, 2-3 llwy fwrdd. dŵr.
Amser coginio: 40 munud
Sut i goginio: Ginger a garlleg ffriwch ar olew llysiau, ac yna tynnu oddi wrth badell ffrio. Rhowch gyw iâr olew garlleg-sinsir a ffrio i gramen aur. Ychwanegwch ychydig o siwgr, tywalltwch win melys i mewn i badell ffrio, saws soi a thaflwch ddarn o bupur sydyn sych. Cymysgwch bopeth, dewch i ferwi, yna gorchuddiwch y caead, lleihau'r tân, a gadael i hepgor. Arllwyswch ddŵr wedi'i ferwi a rhowch sinsir wedi'i rostio a garlleg. Ychwanegwch foron, basil a kinza. Cyn ei weini, taenu'r lawntiau cyw iâr.
2.
Cawl gyda pheli cig a bulgur
Cynhwysion: 4-6 Dogn: 500 G Maffet Mutton, 2 litr o gig cig, 2 fwlb, 3 ewin o garlleg, 2 moron, 4 tatws, 150 g Bulhur, 1 bwndel o Kinse, 1 dail bae, halen, pupur.
Amser coginio: 1 awr
Sut i goginio: Haenwch y peli cig o'r cig oen a gloddiwyd a'u taflu i mewn i gawl berwedig. Ychwanegwch ddeilen fae, semiring winwns, moron, wedi'u torri â chylchoedd, a chiwbiau tatws. Pliciwch llysiau, ac yna syrthio i gysgu i gawl burgon. Tynnwch y ddeilen fae a'i rhoi yn y cawl garlleg wedi'i dorri'n fân a Kinse. Coginiwch nes bod tatws a Boulhu yn barod, yna rhowch gawl am tua deg munud i nant a gweini i'r bwrdd.
3.
Bariau ffrwythau sych
Cynhwysion: 10 darn: 1.5 gwydraid o ddillad ceirch, 250 g o ddyddiadau esgyrn sych, 150 g o Kuragi, 50 g o geirios sych, 50 g Cesia, 50 g o gnau Ffrengig, 100 ml o sudd afal, 2 lwy fwrdd. Mêl, 1 TSP. Cinnamon, 1 llwy fwrdd. blawd.
Amser coginio: 30 munud
Sut i goginio: Mewn cymysgydd, mae cyfuno dyddiadau gyda mêl, yna symud y màs i'r sosban, arllwys sudd afal ac arllwys sinamon. Rhowch sosban ar dân ac angerddwch y cymysgedd colomen a mêl am 2 funud. Yna ychwanegwch eich tarfu'n fân gan gnau sych, cnau, yn ogystal â cheirios sych. Mae ergydion blawd ceirch yn cael eu rhoi ar ddalen pobi a'u hanfon at y popty, wedi'u gwresogi i 170 gradd, am 15 munud. Yna symudwch naddion pobi mewn cymysgedd o ffrwythau sych, cymysgu a ffurfio bariau bach. Pobwch y pwdin dietegol ar 180 gradd am 10 munud.