Caviar Madarch
700 gram: 500 go wystrys, 1 winwns, 1 moron, 3 llwy fwrdd. Saws tomato, 3 ewin o garlleg, olew llysiau.
AMSER AR GYFER PARATOI: 1 awr.
Rhowch wystrys mewn sosban gyda dŵr a'i roi ar dân. Berwch fadarch tan y parodrwydd a'u sgipio drwy'r grinder cig. Mae winwns yn torri ac yn ffrio mewn padell ffrio ar olew llysiau, ychwanegu moron gwastraff ato ac aros nes iddo rostio. Yna rhowch nifer o lwyau ar y saws tomato a thaflwch y garlleg wedi'i dorri. Anfonwch gwythiennau wedi'u malu i lysiau a rhowch y cachiar allan i gaviar am ychydig mwy o funudau. Mae caviar madarch yn fyrbryd ardderchog mewn unrhyw dywydd!
Caviar madarch. .
Cawl oer "bore ar ôl pysgota"
Ar 4 Dogn: 1.5 litr o gawl pysgod, 200 g berdys, 2 ciwcymbr, 1 llwy de. saws pupur aciwt, ½ llwy de. Pepper Ground White, 2 lwy fwrdd. Iogwrt naturiol, 100 g reis, 1 bwndel o Dill, halen i flasu.
AMSER AR GYFER PARATOI: 1 awr.
I baratoi'r cawl hwn, mae angen cawl pysgod oer arnoch. Mae berdys wedi'u puro yn torri'n iawn ac yn gosod allan i'r cawl. Mae'r ciwcymbr wedi'i blicio yn cael ei lansio yno, a'r toaling crai a hefyd taflu yn y cawl yn y dyfodol. Addaswch y ddysgl gyda saws pupur miniog, pupur gwyn gwyn a iogwrt naturiol. Ychwanegwch reis wedi'i ferwi a'i wyrdroi dil. I flasu i gyfarch y cawl a gweini i'r bwrdd.
Cawl oer "bore ar ôl pysgota". .
Chashusuli
Ar 4 Dogn: 500 g cig eidion, 1 bwa, 2 lwy fwrdd. Adzhika, 1 llwy de. Grawn cinsing, 1 llwy de. Heulog haul, ½ llwy de. Pepper Du Du, 1 Garlleg Clove, 4 llwy fwrdd. Saws tomato, 3 tomato, 1 winwns, 1 bwndel kinse, 2 bupur Bwlgaria, olew llysiau.
AMSER AR GYFER PARATOI: 1 awr 30 munud.
Er mwyn paratoi'r pryd Georgaidd acíwt hwn, mae angen rhyddhau cig eidion o ffilmiau a'i dorri'n sleisys canolig. Mewn grât â chig adzhika, ysgeintiwch ar gylchoedd y winwns a'i ddal am ychydig funudau. Yna gosod cig eidion yn badell ffrio dwfn gydag olew llyfn poeth. Mae grawn cinsing yn gwasgu, ychwanegwch hosbisau hosbanau atynt, pupur du du a garlleg wedi'i dorri'n fân. Taenwch gymysgedd o gig, gan ei arllwys i saws tomato ac i ffwrdd. Porffor i mewn i'r tomatos sleisen, winwns a cilantro. Ar ôl peth amser, anfonwch y pupur Bwlgaria yno a phymtheg munud i fygwth y ddysgl. Yn barod i wasgaru gyda cilantro philhetig.
Chashusuli. .
"Baryshnya a coginio", TVC, dydd Sul, Awst 3, 10:00