Rysáit PLOV o Gogydd Womanhit

Yn gyntaf, mae nifer o nodiadau, hebddynt yn annymunol: Rwy'n argymell yn fawr i gymryd crochan wal drwchus, ei ffurf, sut na all fod yn addas ar gyfer y pryd hwn, mae gwres yn cael ei ddosbarthu'n gyfartal. Os yw'r prydau yn esgyn tenau, yna gall dŵr lyncu'n rhy gyflym ac ni fydd yn barod. Ac, wrth gwrs, Sbeis - Barbaris, Zira, Kurkuma. Hebddynt, ni fydd y pilaf yn persawrus ac yn ddirlawn.

Mae reis yn well i gymryd y grawn hir na mwy tryloyw mae'n edrych, gorau oll ar gyfer y delwedd - rydym am wneud hyn yn ddysgl ddwyreiniol, ac nid uwd gyda chig a moron. Felly, nid yw moron yn dri, ond yn torri gwellt.

Pilaf clasurol gyda chig oen, ac mae'n cael ei argymell i olew braster a chotwm Kurdnya, ond os nad oes cyfleoedd i brynu popeth ar y farchnad, gallwch gymryd cyw iâr, hwyaden, cig eidion.

Bydd angen:

Cig - 300 g;

Reis - 2 sbectol;

Moron - 3 pcs;

Winwnsyn - 1 bwlb mawr neu 2 fach;

Olew llysiau - 100 ml (braster Kurdynny, 100 g);

Cumin (zir) hadau -1 h. Llwy;

Tyrmerig ⅓ h. Llwyau;

Barberry (sych) - 1 h. Llwy;

GARLIC - 1 PC;

Pupur du (tir) i flasu;

Llosgi coch pupur - i flasu;

Halen - 2 h. Llwyau.

Rydym yn cynhesu'r crochan, yn ychwanegu olew llysiau ac yn pwmpio allan ar wres bach cyn dechrau ymddangosiad swigod bach. Os oes braster cyrliog, rhowch ef yn yr olew.

Mae'r cig yn cael ei dorri gan ddarnau hir o tua 1.5 - 2 cm. Blwch cig gyda thywel papur ac ychwanegwch at y crochan. Ar dân ychydig yn fwy cyfartalog, gan droi yn achlysurol, ffriwch y cig o 10 munud, rydym yn lleihau'r tân ac yn paratoi ar gyfer 10 munud arall, dylai'r olew ddod yn dryloyw.

Nawr rhowch winwns a moron, cymysgwch a choginiwch am 10 munud arall, trowch oddi ar y tân, rhowch 1 h. Llwyaid o halen, barbaris, zira, tyrmerig, cymysgu â chig a thorri.

Mae reis caeëdig cyn ei olchi â dŵr oer i gwblhau tryloywder a'i osod dros gig a moron. Os nad oes amser a'r gallu i bwmpio reis, rinsiwch gymaint â phosibl, y dasg yw golchi startsh oddi wrtho.

Rhedeg reis a thywalltwch y dŵr berwedig uchaf, dylai dŵr fod yn 10 mm yn fwy nag wyneb y reis. Rydym yn troi ar y tân yn fwy cyfartalog a heb gau'r caead, rydym yn aros nes bod y dŵr yn syrthio i fyny i'r lefel reis, ac ar ôl hynny rydym yn lleihau'r tân, yn gorchuddio'r caead ac yn coginio am 15 munud arall. 5 munud cyn parodrwydd, agorwch y caead, yn ofalus yn gwneud twll fertigol mewn reis a mewnosod garlleg.

Gorchuddiwch y pilaf gyda chaead a dewch â pharodrwydd a gadewch i ni fridio 5-10 munud. Cymysgu a chymhwyso ar unwaith.

Ryseitiau eraill ar gyfer ein cogydd Edrychwch ar dudalen Facebook.