Bydd angen:
- 1 kg o afalau;
- 1 lemwn;
- 1 kg o siwgr;
- 1 h. Spoon Cinnamon neu Vanillina.
Mae afalau wedi'u torri â sleisys taclus, o lemwn fod yn sicr o gael gwared ar yr esgyrn (fel arall bydd y jam yn annymunol i gael eu clytio) a'u torri i mewn i gylchoedd. Os oes gennych afalau o wahanol fathau caled (mathau o'r fath yn dda iawn ar gyfer billedi), yna mae'n well coginio surop o 1 kg o siwgr a 0.5 gwydraid o ddŵr. Rydym yn arllwys ffrwythau gyda surop ac yn coginio ar wres gwan i dryloywder afalau. Rydym yn ychwanegu at flas Cinnamon neu fanila (ar ffurf siwgr fanila neu Vanillin). Colled ar fanciau wedi'u sterileiddio.
Jam afal gydag orennau
Bydd angen:
- 1 kg o afalau;
- 1 kg o orennau;
- 2 kg o siwgr;
- 1 gwydraid o ddŵr;
- Sbeis i flasu: Cinnamon, Ginger Ground a Charnation.
Mae afalau'n torri sleisys, orennau'n lân o'r croen, tynnu'r esgyrn a'u torri'n gylchoedd. Os ydych chi'n hoffi jam gyda chynnyrch, yna cyn glanhau orennau, tynnwch haen oren uchaf y croen cyn glanhau orennau. Coginiwch surop o siwgr a dŵr, ei ferwi am 10 munud. Mewn surop berw, gosodwch afalau ac orennau (croen), dewch ag ef i ferwi dair gwaith ac oeri i lawr. Am y pedwerydd tro mae'n cynhesu i ferwi, ychwanegu sinamon, sinsir daear, carnation ac arllwys jam ar fanciau sych wedi'u sterileiddio. Os ydych chi'n hoffi ychydig o jam oren chwerw gyda chramenni, yna nid oes angen i'r orennau lanhau, ac mae'r jam jam bridio'n ffres yn dal yn gynnes gyda chymysgydd ac yn gollwng ar fanciau.
Ryseitiau eraill ar gyfer ein cogydd Edrychwch ar dudalen Facebook.