Cynhwysion: 4 afalau, 1 ½ cwpan blawd, 1 cwpan o buteiniaid olewog, 1 cwpanaid o siwgr, 4 wy, 110 g o fenyn, hwylus o haneri cnau Ffrengig, 1 taith bobi, ½ h. Llwyau o ddyfyniad fanila, torri halen môr. Ar gyfer surop: ½ cwpan o siwgr, ½ cwpan o fêl hylif, ¼ cwpan o frandi neu rum, 1 ffon sinamon.
Dull Coginio: Cynheswch y popty i 190 gradd. Curwch yn y cyfuno 100 go menyn a ¾ gwydrau o siwgr. Peidio â stopio i guro, ychwanegu halen, 1 wy, 1 llwy fwrdd. Blawd llwy. Pan fydd y màs yn dod yn homogenaidd, ychwanegwch yr wyau sy'n weddill, bob yn ail gyda dognau bach o flawd (½ cwpanaid o flawd nes i chi adael!), Arllwys powdr pobi. Peidiwch â diffodd y cyfuniad, ychwanegwch ddyfyniad balch, fanila a'r blawd sy'n weddill a golchwch fwy. Afalau, cael gwared ar y craidd, torri i mewn i 4 rhan. Siâp pobi i iro'r menyn sy'n weddill, ysgeintiwch gyda'r siwgr sy'n weddill, pydru afalau gyda thoriadau i fyny, a gosod y toes o'r uchod. Pobwch y gacen mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 30 munud. Paratowch surop: siwgr arllwys i mewn i'r badell, arllwys ychydig yn llai na hanner gwydraid o ddŵr poeth, brandi, ychwanegu mêl, sinamon a choginio ar surop trwchus gwres araf. Cinnamon yn cymryd allan. Cacen orffenedig i droi drosodd, arllwyswch y surop ac addurno haneri cnau Ffrengig.