Cynhwysion: 1 haen o does tocio pwff, 2-3 llwy fwrdd. Llwyau o ganser mewn heli, 2 wy, 1 melynwy, trawst mawr o bersli, 200-250 ml o gawl pysgod, 110 ml o hufen, 60 ml o fermouth, 1 llwy fwrdd. Blawd llwy, torri pupur du ffres, ¼ h. Llwyau o halen y môr.
Dull Coginio: Cynheswch y popty i 200 gradd. Mae cawl pysgod a velm yn arllwys i sosban fach, yn dod i ferw a pharch hanner ffordd, ac yna'n cŵl. Mae Petrushka wedi'i dorri'n fân iawn. Ychwanegwch wyau a phersli i gacennau canser, halen ychydig, pupur a chymysgedd. Blawd blawd, rholiwch y toes a thorri mowldiau ar gyfer mwgiau pobi. Hallt hallt, arllwys 1 h. Llwy o hufen a throi am fforc. Mae mygiau prawf yn aml yn pwyso fforc ac yn iro'r màs melynwy. Mowldiau i gau'r papur ar gyfer pobi a rhoi'r cylchoedd toes ynddynt, gan ffurfio teithiau hedfan. Anfonwch siapiau gyda thoes i mewn i ffwrn gynhenid am 5-7 munud. Er mwyn arllwys hufen 70-100 ml gydag wyau gydag wyau, cymysgwch, yna ychwanegwch ychydig o gawl pysgod gyda fermouth, fel nad yw'r llenwad yn gweithio allan yn rhy hylif, ac yn ei gymysgu i gyd eto. Saethwch necks canser ynghyd â siâp soue gyda phrawf syfrdanol. Pobwch dartenni mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am 15-20 munud i gramen aur.