Cynhwysion: 150-200 G Pwmpenni, 2 beets bach, ½ gwraidd seleri, 1 chicori, ¼ kochan kohlrabi, 1-2 celf. Llwyau o olew olewydd, 1 llwy fwrdd. Llwy o olew olewydd virgin ychwanegol, pinsiad o fagiau sych, ¼ h. Llwyau o bupur du ffres, ½ h. Llwyau o halen y môr. Ar gyfer saws: 1 lemwn, llond llaw o gnau cyll sych, llond llaw o gnau Ffrengig, 2 ewin o garlleg, bwndel bach o Kinse, trawst bach o fintys, 2 lwy fwrdd. Llwyau o olew olewydd virgin ychwanegol, torri pupur du ffres, torri halen môr.
Dull Coginio : Gwrthdroi i gynhesu i 250 gradd. Mae pwmpen a gwreiddiau seleri yn lân o'r croen ac yn torri i mewn i ddarnau. Kohlrabi yn torri i mewn i sleisys bach. Gadewch beets a, heb lanhau, torrwch yn 4 rhan. Mae siâp pobi bach i gael ei ymdoddi i ffoil, fel bod yr ymylon yn cael eu llyncu, gosod allan llysiau wedi'u sleisio, taenu gydag olew olewydd, halen ychydig, pupur, ysgeintiwch gyda maoran. I orchuddio'r ymylon y ffoil a'u hanfon at y popty wedi'i gynhesu am 20-25 munud. Pan fydd llysiau bron yn barod, agorwch ffoil a'u pobi o dan y gril cyn ffurfio cramen ruddy. Garlleg clir a thoriad mawr. Rhowch y croen lemwn ar gratiwr bas, gwasgwch sudd o haneri lemwn. Coginio'r saws: Yn y bowlen o'r cymysgydd, cysylltwch yr holl gnau, ychwanegwch y dail kinsee a mintys, garlleg, croen lemwn a sudd (1 awr. Sudd llwyau), halen, pupur a curo popeth. Pan fydd popeth yn cael ei wasgu i mewn i'r briwsion, arllwys 2 lwy fwrdd. Llwyau o olew olewydd virgin ychwanegol a curo mwy. Mae sicrwydd yn cael ei ddadosod i ddail ar wahân, yn eu gosod ar y ddysgl, ysgeintiwch firgin ychwanegol a sudd lemwn gyda'r olew olewydd sy'n weddill, halen a phupur. Arhoswch ar y dail saws cnau Ffrengig yn raddol, ac o uwchben llysiau pobi.