Salvanka mewn padell
Am 5 dogn: 1 winwnsyn, 500 go Cower Quashen, 50 ml o win sych gwyn, 2 lwy fwrdd. Past tomato, 150 g o olewydd, 400 g ffiledau penfras, 4 ciwcymbr hallt, 50 g o gapiau, 1 llwy fwrdd. Briwsion bara, pupur du du, olew llysiau.
AMSER AR GYFER PARATOI: 1 awr.
Winwns yn ffrio mewn padell ffrio ar olew llysiau. Ychwanegwch fresych Sauer ato ac arllwys gwin sych gwyn. Prynu bresych a rhoi ychydig funudau allan. Mae olewydd yn torri ac yn taflu i'r bresych. Mae past tomato wedi'i gymysgu ag olew llysiau a rhoi padell ffrio hefyd. Trowch bopeth a daliwch ar dân am bymtheg munud arall. Ar hyn o bryd, mae'r ffiledau penfras neu unrhyw bysgod gwyn eraill yn cael eu torri a'u rhoi yn y ffurflen pobi. Cove y pysgod gyda chiwcymbrau wedi'u sleisio hallt ac os dymunir gan capers. Sgwâr i gyd gydag olew llysiau a phupur. Mae bresych wedi'i stiwio allan ar ben y penfras a'r ciwcymbrau, ysgeintiwch gyda bara, gorchuddiwch â ffoil a'i roi yn y popty, cynheswyd hyd at gant wyth deg gradd. Tri deg munud yn ddiweddarach, bydd y Nadolig yn barod!
Uwd mewn pot
Am 2 dogn: 250 g Bulhur, 150 g o bwmpenni, 100 g o Kuragi, 100 g o docynnau, 80 g o fenyn, 1 llwy fwrdd. Mêl. Ar gyfer melysion: Kuraga, twyni, cnau Ffrengig.
AMSER AR GYFER PARATOI: 50 munud.
Mae pwmpen wedi'i lanhau yn torri ac yn dadelfennu ar botiau ceramig. Mae yna hefyd ffrwythau sych - Huns a Kuragu. Arllwyswch i mewn i'r pot o bulgur, arllwyswch yr holl ddŵr berw a'i roi yn y popty, wedi'i gynhesu i gant wyth deg gradd. Ar ôl deugain munud, tynnwch y uwd o'r popty, trowch ef gyda menyn a mêl. Mae cnau Ffrengig, Kuragu a Pickings yn gwasgu, rholio candy arnynt a'u gweini â uwd.
Afalau mewn caramel a dyfyniad gan Quince. .
Afalau mewn caramel
Am 3 dogn: 100 o olew hufen, 4 llwy fwrdd. Siwgr, 2 afalau, 200 g Pumpkins, 1 llwy fwrdd. Cinnamon daear, powdr siwgr.
AMSER AR GYFER PARATOI: 40 munud.
Yn y menyn toddi, ychwanegwch siwgr ato. Trowch y gymysgedd nes bod y siwgr wedi'i ddiddymu yn llwyr. Torrwch yr afalau ac, os dymunwch y pwmpen a'u gosod allan mewn padell gyda caramel. Paratowch ddysgl o ugain munud, gan ei droi'n gyson. Wrth fwydo afalau gyda phwmpen yn taenu gyda sinamon tir a siwgr powdr.
Compote o'r quince
2 litr: 1 quince, 1 lemwn, 1 pod fanila, 1 llwy fwrdd. Mêl, 50 ml o win sych gwyn.
AMSER AR GYFER PARATOI: 50 munud.
Torri Quince a thaflu dŵr berwedig. Ychwanegwch lemwn sleisio, fanila neu siwgr fanila. Yn ddigalon gyda mêl a gwin sych gwyn. Coginio diod ar dân araf tri deg.
"Baryshnya a choginio", TVC, dydd Sul, Ionawr 25, 10:55