un
Casserol Pysgod
Cynhwysion: Ar gyfer 6 dogn: 800 g ffiledau penfras boeth, 500 g o datws wedi'u berwi, 500 g o sbigoglys, 2 ewin o garlleg, 4 wy, 150 ml hufen sur, 200 g o gaws, 1 llwy fwrdd. Olew hufen, 1 pinsiad o nytmeg, halen, pupur.
Amser coginio: 1 awr
Sut i goginio: Ar olew hufennog gyda garlleg ychydig yn ffrio dail sbigoglys, ar ôl hynny yn eu symud ar y ddalen bobi. Gwnewch bedair ffynnon fach a rhyddhau pedwar wy ynddynt. Halen, pupur ac ychwanegwch ychydig o daear yn nytmeg. O'r uchod, gosodwch ddarnau o ffiledau penfras ysmygu poeth. Iro'r casserole yn y dyfodol o hufen sur, chwipio â halen a phupur, yna gorchuddiwch y tatws stwnsh tatws, wedi'u cymysgu â'r caws wedi'i gratio. Pobwch 40 munud ar 180 gradd.
2.
Cawl gyda pheli cig crackle
Cynhwysion: Ar 4-6 dogn: 1.5 kg o penfras, 2 litr o gawl cyw iâr, 1 moron, 2 fwlb, 1 gwraidd seleri, 150 g reis, 2 sleisen o fara gwyn, ½ cwpan o laeth, 1 wy.
Amser coginio: 1 awr
Sut i goginio: cribau pysgod i ferwi mewn cawl cyw iâr gyda gwraidd seleri. Yna caiff y seleri ei symud o'r badell a rhoi gafael ar grip a moron i mewn i'r cawl. Arllwys reis. Ar gyfer peli cig, mae'r peli o fara gwyn yn socian mewn llaeth, gwasgu a chymysgu gyda chanolwr winwns wedi'i rostio, wyau a ffiled penfras wedi'i ferwi wedi'i dorri'n fân. I ffurfio peli cig, bydd rhai ohonynt yn anfon cist mewn sosban, ac yn rhan o ffrio ar olew llysiau. Gweinwch gawl, gan roi i mewn i bob plât a pheli cig pysgod wedi'u berwi a'u ffrio!
3.
Salad tatws cynnes gyda thiwna
Cynhwysion: 4-6 Dogod: 8 tatws wedi'u berwi, 180 g o tiwna tun, 4 wy, ½ kochan salad rhamant, 1 criw o bersli, 2 ppm Sudd lemwn. Ar gyfer ail-lenwi: 150 ml o hufen sur, 1 s.l. Mayonnaise, 2 ciwcymbr hallt, 1 lemwn (zest).
Amser coginio: 20 munud
Sut i goginio: Tiwna tun Rhowch mewn powlen ddofn, adnewyddu ar gyfer fforc a chymysgu gyda dail letys rhamant. Ychwanegwch bersli, tatws berwi ac wyau. I yfed sudd salad lemwn. Ar gyfer cymysgedd hufen swd gyda mayonnaise a chynhesu mewn sgert, gan ychwanegu ciwcymbrau hallt yn yr awyr agored, halen, pupur a zest lemwn. Llenwch y salad gyda saws cynnes a'i weini ar unwaith i'r bwrdd!