Os yw siwgr yn yr ail safle cyntaf neu os yw sawl math o siwgrau wedi'u rhestru yn y rhestr - yn y cynnyrch i gael gormodedd o garbohydradau melys. Hyd yn oed os nad ydych yn gweld y gair "siwgr", nid yw hyn yn golygu bod y cynnyrch yn rhad ac am ddim o siwgrau: maent yn cael eu defnyddio ar eu cyfer, yn dod i ben gyda "- er enghraifft", er enghraifft, maltos. Mae Dextrin a surop corn hefyd yn siwgr, yn aml yn cynnwys sawl math o siwgrau. Dyma'r rhestr o'r siwgrau mwyaf cyffredin a geir ar y labeli:
- Siwgr brown;
- siwgr cansen;
- powdr siwgr;
- sylwedd siwgr o ŷd;
- surop corn;
- siwgr cansen crisialog;
- dextrin;
- Sudd Canse Sugar Suaring;
- Sudd ffrwythau-aer crynodedig.
Er mwyn egluro faint o garbohydradau yn y cynnyrch, gwiriwch ei werth bwyd. Mae label bron pob cynnyrch yn dabl o werth bwyd sy'n dangos faint o galorïau, carbohydradau, siwgrau a ffibrau dietegol mewn 100 go cynnyrch. Mae tabl gwerth bwyd fel arfer yn cynnwys:
- Cyfanswm nifer y carbohydradau, sy'n cynnwys startsh, siwgr o darddiad naturiol a siwgr ychwanegol, alcoholau siwgr a ffibrau bwyd, yn ogystal ag asidau organig a sylweddau cadwolyn.
- Siwgr yw cyfanswm y nifer o siwgrau o darddiad naturiol a siwgrau ychwanegol sydd wedi'u cynnwys yng nghyfanswm y carbohydradau. Gallwch ganfod siwgrau ym mhob math o gynnyrch bwyd, gan gynnwys y rhai lle nad oes unrhyw siwgrau ychwanegol - er enghraifft, mewn llaeth, ffrwythau a chynhyrchion grawn. Ar y label mae siwgrau ychwanegol wedi'u cynnwys yng nghyfanswm y siwgr; Ar wahân, yng ngwerth ynni bwyd, ni chânt eu nodi.
- Ffibr, sydd hefyd yn rhan o garbohydradau. Gwirio y label, fe welwch fod bwyd a baratowyd o rawn solet fel arfer yn fwy ffibr na'r un sy'n cynnwys grawn daear.
- Gall alcoholau siwgr hefyd gael eu hynysu llinyn ar wahân.
Mae'n bwysig deall ystyr y term "fflead", "heb siwgr" neu "gyda chynnwys siwgr is." Yn wir, mae pob cyfran o gynhyrchion "llewyrchus" yn cynnwys llai na 5 kcal, ac mae'r bwyd "heb siwgr" yn llai na 0.5 g o siwgr. Mae'r "cynnwys siwgr llai" yn golygu gostyngiad yn y swm safonol o siwgr mewn cynnyrch o 25%. Ac mae'r geiriau "heb ychwanegu siwgr" yn awgrymu na ychwanegwyd unrhyw fath o siwgr yn ystod paratoi neu ddeunydd pacio'r cynnyrch, gan gynnwys cynhwysion sy'n cynnwys siwgr, fel sudd neu ffrwythau sych.
Ac yn awr byddwn yn delio â thermau "pwysau pur carbohydradau", "gyda charbohydradau isel" neu "effaith net carbohydradau", y gellir ei ganfod ar y labeli: beth maen nhw'n ei olygu a'r hyn nad ydynt yn ei olygu? Mae eu hystyr yn aneglur iawn: Gall gwahanol gynhyrchwyr bwyd fod yn wahanol. Gall "pwysau pur carbohydradau" ddynodi'r swm cronnol o garbohydradau minws ffibr neu alcohol siwgr a siwgr. Y prif syniad yw: Nid ydynt yn cael eu hystyried oherwydd tybir nad yw'r ffibr bwyd yn cael ei amsugno gan y corff, ac nid yw'r alcoholau siwgr yn cael eu hamsugno'n llawn. Fodd bynnag, trafodir y mater hwn o hyd mewn cylchoedd gwyddonol. Er nad yw wedi'i setlo, argymhellir gweithgynhyrchwyr i ddehongli termau a sut y cânt eu cyfrifo ar labeli cynnyrch.
Ysywaeth, yn aml mae'r termau, pentyrru am gynnwys carbohydrad isel ac yn enwedig siwgr, yn cael eu defnyddio i fynd i mewn i'r defnyddiwr i delosi! Mae angen i ni fod yn arbennig o wyliadwrus i'r rhai sy'n ddiabetes sâl: sicrhewch eich bod yn cynghori gyda'ch meddyg bod cynhyrchion â dynodiadau amheus ar y labeli wedi torri eich cynllun pŵer.