"Marwolaeth White" - adepts siwgr fel y'i gelwir o faeth iach. Yn wir, mae'r defnydd siwgr gormodol yn dod yn achos gordewdra, diabetes yr ail fath, methiannau hormonaidd a chanlyniadau eraill yn dod ynghyd â'i gilydd. Er bod y prif niwed o siwgr ar gyfer y ffigur yn bennaf yn ei gynnwys calorïau uchel, ac nid yn ddiwerth ar gyfer y corff, gellir dyfeisio siwgr gwyn yn fwy defnyddiol dewisiadau mwy defnyddiol. Bydd y deunydd hwn yn dweud am gynhyrchion o'r fath.
Stevia
Mae Stevia yn felysydd naturiol, sy'n cael ei baratoi o ddail llwyn De America, a elwir yn Stevia Rebabudiana. Gellir tynnu'r melysydd llysiau hwn o un o ddau gyfansoddyn cemegol - Stevioside a RebAudioside A. Nid yw pawb yn cynnwys calorïau, gall fod yn 350 gwaith yn fwy melys na siwgr ac ychydig yn wahanol iddo. Mae dail Stevia RebAgudiana yn llawn maetholion a chyfansoddion ffytochemegol, felly nid yw'n syndod bod gan y melysydd rai eiddo iach. Profwyd bod Stevioside, cysylltiad melys yn Stevia, yn lleihau pwysedd gwaed, lefelau siwgr gwaed a lefelau inswlin.
Xylitis
Xylitis - Alcohol gyda melyster, yn debyg i melyster siwgr. Fe'i tynnir o ŷd neu fedw ac mae wedi'i gynnwys mewn llawer o ffrwythau a llysiau. Mae Xylitis yn cynnwys 2.4 o galorïau fesul gram, sef 40% yn llai o galorïau na siwgr. Beth sy'n gwneud Xylitis yn ddewis amgen addawol i siwgr, felly dyma absenoldeb ffrwctos, sef y prif gynhwysyn sy'n gyfrifol am y rhan fwyaf o effeithiau niweidiol siwgr. Yn wahanol i siwgr, nid yw Xylitis yn cynyddu lefelau siwgr neu inswlin yn ôl ymchwil. Gyda defnydd cymedrol, mae pobl fel arfer yn cael ei oddef yn dda gan bobl, ond gall fod yn wenwynig iawn i gŵn. Os oes gennych chi gi, cadwch xylitis y tu hwnt i'r cyrhaeddiad anifeiliaid.
Erythritol
Fel xylitol, mae'r Erythritol yn alcohol siwgr, ond mae'n cynnwys hyd yn oed llai o galorïau. Ar 1 gram o gynnyrch o 0.24 o galorïau, hynny yw, mae'r erythritol yn cynnwys 6% calorïau o siwgr cyffredin. Nid yw erythritol yn cynyddu siwgr gwaed, inswlin, colesterol neu driglyseridau. Fel arfer, ystyrir bod Erytrite yn eilydd siwgr diogel i'w fwyta gan bobl, ond mae cynhyrchu eryrite masnachol yn cymryd llawer o amser ac mae'n ddrud, sy'n ei wneud yn llai fforddiadwy ar gyfer y pris.
Rheoli nifer y siwgr a ddefnyddir
Mynach
Mae melysydd ffrwythau yn cael eu cloddio o ffrwyth y mynach - ffrwythau crwn bach a dyfir yn Ne-ddwyrain Asia. Mae'r dewis naturiol hwn i siwgr yn cynnwys sero calorïau a 100-250 gwaith yn fwy melys na siwgr. Mae'r mynach yn cynnwys siwgrau naturiol, fel ffrwctos a glwcos, ond mae'n cael ei felyster o wrthocsidyddion, o'r enw Mogrevis. Yn ystod prosesu mogrosses, maent yn cael eu gwahanu oddi wrth sudd ffres, gan dynnu ffrwctos a glwcos o'r melysydd. Mae astudiaethau wedi dangos bod diodydd felysu gan fynachod yn cael effaith fach iawn ar y defnydd dyddiol o galorïau, lefelau glwcos gwaed a lefelau inswlin o gymharu â diodydd swcros melys. Fodd bynnag, mae'r darn o fynach ffrwythau yn aml yn cael ei gymysgu â melysyddion eraill, felly gwnewch yn siŵr eich bod yn darllen y label cyn ei ddefnyddio.
Syrup Nakona
Mae Nakon Surop yn cael ei gloddio o blanhigyn Yacón, sy'n tyfu yn Ne America ac o safbwynt gwyddonol a elwir yn Sonchifolius Sonchifolius. Mae'n blasu lliw melys, tywyll ac mae ganddo gysondeb trwchus, yn debyg i filoedd. Mae Syrup Yacon yn cynnwys 40-50% ffrwythlonigosacaridau, sy'n fath arbennig o foleciwl siwgr, na all corff dynol ei dreulio. Gan nad yw'r moleciwlau siwgr hyn yn cael eu treulio, mae surop y nap yn cynnwys traean o galorïau siwgr cyffredin neu tua 1.3 calorïau fesul gram. Mae cynnwys uchel ffrwythlonigosacaridau yn surop y Nakon yn rhoi llawer o fanteision iechyd. Mae astudiaethau'n dangos y gall leihau'r mynegai glycemig, pwysau corff a risg canser y colon. Ar ben hynny, dangosodd un astudiaeth y gall ffrwythlonigosacaridau gryfhau'r teimlad o syrffed, a all eich helpu i fod yn llai cyflymach. Maent hefyd yn bwydo bacteria defnyddiol yn eich coluddion sy'n hynod o bwysig i'ch iechyd. Roedd presenoldeb bacteria coluddol iach yn gysylltiedig â gostyngiad yn y risg o ddiabetes a gordewdra, yn ogystal â gyda gwell imiwnedd ac ymennydd. Fel arfer, ystyrir bod surop Yacon yn ddiogel, ond gall ei ddefnydd mewn symiau mawr arwain at ryddhad nwy, dolur rhydd neu anhwylder treulio cyffredinol gormodol.
Melysyddion naturiol
Defnyddir nifer o felysyddion naturiol yn aml yn ymwybodol o iechyd y cyhoedd yn hytrach na siwgr. Mae'r rhain yn cynnwys siwgr cnau coco, mêl, surop masarn a phatrwm. Gall y dewisiadau naturiol hyn yn lle'r siwgr gynnwys nifer o faetholion mwy na siwgr cyffredin, ond mae eich corff yn dal i amsugno nhw hefyd. Noder bod y melysyddion naturiol uchod yn dal i fod yn ffurfiannau siwgr, sy'n eu gwneud dim ond ychydig yn "llai niweidiol" na siwgr cyffredin.