Calakeitto
Cawl Pysgod Traddodiadol Ffindir, a elwir weithiau yn "glust llaeth". Mae'n cael ei ferwi mewn prydau haearn bwrw, yn ddelfrydol yn y stôf, a bwyta dim ond mewn diwrnod ar ôl coginio.
Cynhwysion: 400-500 G o unrhyw bysgod (nid ffiled), 2-3 tatws, menyn,
1 lukovitsa, 1 cwpanaid o hufen (neu laeth), 1-2 celf. l. Blawd, dail bae, pupur persawrus, halen, puon pupur, ½ criw o ddill.
Dull Coginio: Pysgod wedi'u torri'n ddarnau (os oes angen, yn lân) ac yn arllwys 2 l o ddŵr. Gorchuddiwch gyda sosban gyda chaead ac ar dân ar gyfartaledd i ferwi. Tynnwch yr ewyn, lleihau'r tân, rhowch lawrel, pupur persawrus, halen. Coginiwch tua 40 munud ar dân tawel. Pysgod gorffenedig i oeri, cawl straen. Mae cawl yn dod i ferw, yn rhoi tatws. Malu winwns, ffrio ar olew hufennog, ychwanegu at y cawl. Ymarferwch i ddadosod yn ddarnau a'u rhoi yn y cawl. Blawd yn gwanhau mewn hufen fel nad oes unrhyw lympiau. Arllwyswch yn ysgafn i'r cawl. Dewch i ferwi a symud o dân. Ychwanegwch lawntiau.
I B.
I B.
Llun: Pixabay.com/ru.
Cawl Noodle Fietnameg, yn fwyaf aml o flawd reis. Os caiff cig eidion neu gyw iâr ei ychwanegu ato, yna gelwir y cawl yn "fachgen". Os oes darnau o bysgod wedi'u ffrio, yna "ar gyfer ha", peli pysgod - "pho ka".
Cynhwysion: 0.5 kg cig eidion, nwdls reis tutu, 2 cm o wraidd sinsir, 1 pupur chili,
1 moron, 1 fwlb, seleri, ½ lemwn, 4-5 ewin garlleg, ychydig o winwns gwyrdd, ychydig o frigau o gilantro, halen, pupur, ffon sinamon, badyan, laurel Dail, saws pysgod.
Dull Coginio: Mae cig eidion yn torri i mewn i ddarnau mawr, arllwys 2 l o ddŵr. Mae moron, winwns, seleri yn cael eu torri a'u rhoi ar gig yn fympwyol. Ginger wedi'i dorri'n ddarnau ac ychwanegu at gawl yn y dyfodol, yna ychydig o frigau o'r cranantro, badyan a sinamon wand, deilen y bae. Dewch â cawl i ferwi, tynnwch yr ewyn a choginiwch tua 2 awr ar wres isel. Halen, pupur, arllwys rhywfaint o saws pysgod. Cig eidion i gael ac ar wahân i'r esgyrn, cawl straen. Mae cig yn pydru ar blatiau neu'n tynnu i mewn i gynhwysydd ar wahân. Mae nwdls reis yn paratoi, fel y nodir ar y pecyn, 20 munud nes bod y cawl yn barod. Yn y platiau rhowch nwdls a chig eidion, arllwyswch y cawl. Torrwch lemwn, gwasgwch y cilantro sy'n weddill a winwns gwyrdd, pupur chili. Ychwanegwch at bob plât i flasu lawntiau, pupur, lemwn.