Y dyddiau hyn, gelwir compot yn bwdin ar wahân yn hytrach na diod i ginio. Ac mae llawer yn cwestiynu dichonoldeb y cynnyrch hwn yn gyffredinol. Serch hynny, nid yw'r rhan fwyaf o bobl yn cynrychioli eu bywydau heb aeron Berry. Cafodd hanes tarddiad y compot a dod o hyd i rai ryseitiau diddorol.
Compote, wrth i ni ei gyflwyno heddiw, yn paratoi tua 200 mlynedd. Ond yn ein gwlad tan y ganrif xviii, diodydd tebyg o'r enw Uzvar neu wigiau. Daw "weldwyr" o'r gair "Brew". Cafodd ein cyndeidiau eu coginio, yn fwy manwl, daethant â decoction i ferwi â pherlysiau, aeron a ffrwythau. Yn fwyaf aml, cafodd yr Uzvar ei weini yn Nhaholfa Nadolig Nadolig fel triniaeth arbennig. Weithiau ychwanegwyd breakthrough ato fel bod y ddiod yn fwy llawn sudd. Yn y ganrif xviii, ymddangosodd y gair "compote" yn ein dinas, a gymerwyd o Ffrangeg. Hyd yma, ystyrir bod y ddiod hon yn un o'r rhai mwyaf cyffredin yn Nwyrain Ewrop.
Compote o wiwsionberry
Cynhwysion: 1 kg o wiwsionberry, sawl brigyn o fintys, 300 g o siwgr, dŵr.
Dull Coginio: Gwsberis i fynd drwyddo a chael gwared ar gynffon mewn aeron. I olchi Mae aeron yr un mor ddosbarthus ar fanciau wedi'u sterileiddio, i bob mintys ar bob sbrig. Hwb dŵr. Arllwyswch bob jar gyda dŵr berwedig. Gorchuddiwch gyda chaead a bridio am 15-20 munud. Dŵr o ganiau i uno i mewn i badell gyffredin, ychwanegu siwgr (100-150 g ar gyfer 3 litr), yn dod i ferwi. Arllwyswch surop aeron berwedig. Rholio banciau.
Compote o fôr y môr
Cynhwysion : 2 kg o aeron, 1 l o ddŵr, 400 g o siwgr.
Dull Coginio: Gwneud surop siwgr. Mae aeron yn mynd trwy, yn lân yn dda ac yn ychwanegu. Yna arllwyswch nhw i mewn i fanciau llawr litr glân, tywalltwch surop. Sterileiddio banciau 10-12 munud.
Gellir ei weldio o bwmpenni a hyd yn oed zucchini
Llun: Pixabay.com/ru.
Compote Plum Anarferol
Cynhwysion: 300 G o ddraen, 300 g o zucchini, 500 g o siwgr, dŵr.
Dull Paratoi: Plums Golchwch a Dileu Bones. Golchwch y zucchini, yn lân, tynnwch hadau oddi wrthynt a thorri i mewn i giwbiau. Mae banciau wedi'u sterileiddio yn dadelfennu eirin a zucchini. Arllwyswch ddŵr berwedig. Ysgrifennwyd 10-15 munud. Dŵr yn uno i mewn i badell gyffredin, ychwanegu siwgr a dod i ferwi. Mae surop berwi yn arllwys banciau a rholio.
Pwmpen compote
Cynhwysion: 1 kg o gnawd pwmpen, 1200 g o siwgr, 4 llwy fwrdd. Finegr Apple, 2 l o ddŵr, ѕ lemwn, carnation, sinamon.
Dull Paratoi: Pulp Pumpkin yn torri i mewn i giwbiau ac arllwys finegr Apple. Pwmpen i bigo am 2 awr. Yna mae'r hylif asetig i uno, a phwmpen arllwys surop siwgr. I wneud hyn, ychwanegwch 400 g o siwgr mewn litr o ddŵr, pigo nes bod y siwgr wedi'i ddiddymu yn llwyr. Pumpkin Cook in Surop am tua 15 munud. Cwl Mae darnau'n cael eu rhoi yn dynn mewn banciau hanner litr ac arllwyswch gyda surop wedi'i baratoi o 800 g o siwgr ac 1 litr o ddŵr. Ychwanegwch sudd lemwn â banciau, cymysgwch. I flasu ychwanegu sinamon a charnation. Sterileiddio banciau am 20-25 munud.