Am nifer o flynyddoedd rydym wedi amharu bod y gegin orau yn Ffrainc neu'r Eidal, prydau Japaneaidd yw'r greigiau, ac mae'r bwyd Americanaidd yn ffasiynol. Yn y cyfamser, borthiant bwyd traddodiadol Rwseg a maethlon, niferus ac amrywiol, blasus a defnyddiol. Mae cyfansoddiad cytbwys y prydau achlysurol yn caniatáu i'r gaeaf cyfan osgoi afitaminosis, cynnal iechyd mewn hinsawdd laith o barthau arfordirol a rhanbarthau gogleddol oer. Dulliau prosesu thermol poblogaidd yn y bobl Rwseg: Caledwedd a phobi, yn ddelfrydol o safbwynt bwyta'n iach.
Erbyn hyn ychydig o bobl yn gwybod bod yn Ewrop tan ddechrau'r 20fed ganrif roedd problemau gastronomig difrifol. Nid oedd y cynhyrchion yn ddigon, a byddai ansawdd yr oedd yn bodoli yn arwain dyn modern yn arswyd. Roedd sbeisys, a oedd yn gwasgu bwyd, yn gwasanaethu nid yn unig i roi persawr cain. Lladdwyd micro-organebau petronig a chânt yr arogl nad ydynt yn gynhwysion ffres perffaith. Gwnaed dognau bach o ddiffyg banal o gynhyrchion.
Yn yr un cyfnod, roedd Rwsia yn enwog am wleddoedd niferus, pobl iach gyda chyrff cryf, cryf. Nid oedd Rwsiaid yn amrywio, ond nid oedd o gwbl o fwyd gwael, yn cael eu llac gan garbohydradau, ond o'r hyn a gafodd y cyfle i fwyta o'r enaid.
Nawr traddodiadau gastronomig Rwseg eto ennill poblogrwydd. Yn gyffredinol, mae Rwseg yn ffasiynol, ac nid yn unig yn ein gwlad. Mae cyflwyno Sancsiynau Economaidd dan Orfod Adolygwyr i geisio amnewid cynhyrchion egsotig ar dir brodorol, adolygu'r fwydlen, defnyddiwch ryseitiau coginio anghofiedig a'u haddasu i amodau modern. Dilynwyd eu hesiampl eisoes gan lawer o feistresau, llawer o brydau cartref ar ryseitiau llyfrau nodiadau mam-gu.
Beth i faldodi un annwyl
Cig mewn pot - mae'n foddhaol ac yn flasus iawn
Llun: Pixabay.com/ru.
Cyn cymryd sancsiynau, trefnodd llawer o ferched annisgwyl coginio gyda'u hanwyliaid, paratoi prydau gyda bwyd môr, cawsiau elitaidd, gwinoedd Ffrengig, ffrwythau egsotig. Ond mae'n bosibl paratoi prydau anhygoel heb fewnforio egsotig. Er enghraifft, Cig mewn pot.
Nid yw'r ddysgl hon yn anodd ei choginio. Mae'n berffaith yn dyfnhau y teimlad o newyn, ond nid yw'n achosi disgyrchiant annymunol, a rhan y pot ceramig lle mae'r ddysgl yn cael ei baratoi a'i weini, yn gwasanaethu fel elfen ddiddorol o wasanaethu.
Ar gyfer coginio mae angen: Yagnnyatina (ar wahân i gig, gofalwch eich bod yn dal sleisen o gig oen neu fraster braster iawn), toriadur ffres, moron, winwns, tomatos ffres, garlleg, lawntiau gardd (persli, seleri dail, kinza, basil), halen, pupur.
Cig a braster yn cael ei dorri gan ddarnau, yn troi ar dân cryf, mae'r winwnsyn wedi'i dorri hefyd yn chwysu mewn olew a gynheswyd yn gryf i liw euraidd. Caiff llysiau eu torri'n giwbiau (gellir torri'r tomatos yn gylchoedd). Mae'r pot yn cael ei osod neu gig olewog, winwns melys, darnau oen, maip, moron, tomatos, cig oen, llysiau. Mae haen haen y winwnsyn yn cael ei roi ar ei ben. Arllwys gyda saws, gan adael centimetr 2-3 i'r brig, ar gau gyda sleisen o fas, wedi'i orchuddio â chaead, rhowch yn y ffwrn tan y parodrwydd. Yn y broses goginio, caiff y lefel hylif ei gwirio sawl gwaith. Os oes angen, ychwanegwch ddŵr poeth wedi'i ferwi.
Ar gyfer saws Cymerwch ddŵr oer a hufen 1: 1, lawntiau wedi'u torri'n fân, garlleg, halen, pupur, wedi'i droi.
Mae cig yn ysgafn iawn. Oherwydd y ffaith bod y rhaff yn cael ei ddefnyddio o'r platiau gwraidd, ac nid tatws neu grawnfwydydd, daw'r ddysgl allan, ond yn olau, ac yn bwysicaf oll, yn hynod o flasus a defnyddiol.
Dysgl arall ddefnyddiol a blasus o gynhwysion tymhorol - Salad gyda ail-lenwi zucchini a garnet wedi'i ffrio . Ar gyfer ail-lenwi, bydd angen 1 llwy fwrdd arnoch chi. Surop pomgranad, 2 h. Sudd lemwn wedi'i wasgu'n ffres, 1 llwy fwrdd. Finegr balsamig, 2 lwy fwrdd. Mwstard, 1/4 h. Halen mawr, 2 lwy fwrdd. olew olewydd.
Cynheswch y popty i 190 ° C, wedi'i blicio o'r croen a'r hadau hadau gosod allan ar y ddalen bobi a thaenwch gyda menyn. Sung golchi, pupur a phobwch hanner awr. Yna cŵl ac mewn powlen fawr cymysgwch y zucchini ac Arugula. Mireinio'r saws wedi'i goginio a'i addurno â grawn grenâd a chnau ar eich blas.
Rhowch eich hun a'ch hoff fwyd blasus a defnyddiol!