Felly mae'n amser casglu madarch. Mae gan hyn ei ramant ei hun: i godi am bump yn y bore ac i stiwio yn y goedwig yn y goedwig, yn mwynhau aer oer a gwlyb. Mae'r rhaglen flaenllaw yn "bore da" Dilbar Faynezayeva yn hoffi treulio amser rhydd.
Sut i ddewis madarch
Mae'r egwyddor o ddewis madarch yn ymwneud â'r un peth, waeth beth yw'r amrywiaeth. Ni ddylai madarch fod yn wlyb, yn fudr. Mae madarch coedwig yn arogli fel coedwig, elastig, pwysau, yn cyfateb i'r maint, hyd yn oed ychydig yn fwy nag y mae'n ymddangos i edrych arno, nid yw'r goes yn cael ei glanhau'n llawn. Archwilio'r ffwng ar gyfer mwydod. Rwy'n dewis madarch bach - mae'n gyfleus i'w trin a'u coginio. Yn ogystal, yn ifanc, mae'r madarch yn cynnwys uchafswm y maetholion.
Chantreles mewn hufen sur
Cynhwysion: Hufen Sur 200 G, Chantreles 600 G, Nionyn 2 Darn, Tassel Menyn, Salt i Flasu.
Mae madarch yn cael eu rinsio'n drylwyr, gan roi dŵr i ddraenio, yna eu torri. Yna ei gynhesu mewn padell ffrio dwfn ar fenyn cotio cryf. Fry ynddo wedi'i sleisio'n fân freichiau canol nes bod cysgod aur hardd yn ymddangos. A dim ond wedyn ychwanegu madarch. Molim i flasu, cymysgu llwynogod gyda winwns. Bydd madarch yn cael dŵr, ar wres uchel bydd yn cael ei anweddu am tua 20-25 munud. Yn troi o bryd i'w gilydd. Ar ôl bron pob dŵr yn anweddu, llosgwch dân i wan. Nesaf, ychwanegwch hufen sur, cymysgwch yn drylwyr a'i adael i ddwyn ar wres isel am 10 munud arall. Gweinwch ddysgl boeth trwy ychwanegu winwns gwyrdd a dil.
Chantreles mewn hufen sur
Llun: Pixabay.com/ru.
Champignon gyda Chaws Suluguni
Cynhwysion: Champignon 900 G, Caws Suluguni 250 G, Bener Hamfey 200 G, Halen a Pepper i flasu.
Mae Champignon Caws yn Georgia yn cael eu paratoi mewn llestri bwrdd clai arbennig o'r enw Keti. Os nad oes un wrth law, gallwch fanteisio ar unrhyw lestri gwydr dwfn arall ar gyfer y ffwrn.
Mae angen glanhau madarch o halogiad, tynnwch y coesau a dadelfennu'r capiau mewn skilles. Grât caws ar gratiwr mawr. I bob het madarch rhowch ddarn bach o fenyn. Mae'n bosibl manwerthu pupur y ddaear ffres a halen i flasu. O'r caws olew uchod. Roedd y menyn sy'n weddill yn gorwedd yn fympwyol rhwng madarch. Cabinet gwres i gynhesu hyd at 220 gradd, rhowch y prydau gyda madarch ar waelod y ffwrn, ar yr wyneb oer am 20-30 munud. Cyn bwydo, gallwch ychydig o bupur, bydd yn cryfhau'r blas, a blas madarch.
Champignon gyda Chaws Suluguni
Llun: Pixabay.com/ru.
Byrbryd o fadarch shiitake
Cynhwysion: Madarch Shiitake 500 G, Garlleg 2 ddannedd, olew llysiau 100 ml, saws soi 2 llwy fwrdd. l., siwgr brown brown 1 llwy fwrdd. l, majorana 1 celf. l., saws pysgod 1 llwy de, pinsiad o bupur daear ffres du.
Mae madarch yn golchi ac yn torri yn eu hanner. Glân Garlleg a thorri'r ewin i sawl darn. Gwreswch mewn wok neu mewn unrhyw olew llysiau dwfn a madarch ffrio am 2-3 munud. Ychwanegwch y garlleg, Mayorran, siwgr, soi a saws pysgod ac, yn troi'n gyson, ffrio 2-3 munud. Rhaid i fadarch parod fod ar draws cyn gwasanaethu.