Y hoff rysáit fy mhlant yw fy crempogau brand. Maent yn troi allan yn denau iawn, yn ysgafn, rwyf wedi sownd hir eich llaw ac yn mynd i'r rysáit hwn. Mae gennym hyd yn oed draddodiad yn y teulu: rydym yn mynd i bob atgyfodiad yn y bore ac yn gwneud crempogau ar gyfer brecwast. Ar eu cyfer, bydd angen:
- 500 ml o laeth
- 3 wy
- 200 gram o flawd
- 2 lwy fwrdd o siwgr
- Pinsiad o halen
- 2 lwy fwrdd o olew llysiau neu
- 30 gram o fenyn
Mae angen paratoi'r holl gynhwysion ymlaen llaw fel eu bod yn dod yn dymheredd ystafell. Eu tynnu o'r oergell.
Yn gyntaf mae angen i chi dorri 3 wy i mewn i'r cynhwysydd, ychwanegu siwgr, halen, curwch y lletem neu'r fforc i gyflwr homogenaidd.
I'r màs hwn, rydym yn ychwanegu rhan o laeth, ychydig yn llai na hanner. Rydym yn ei wneud fel nad oedd unrhyw wefusau wrth ychwanegu blawd. Mae'n troi allan toes mwy trwchus, sy'n haws ei gymysgu.
Rhaid hepgor blawd drwy'r rhidyll fel ei fod yn dirlawn gydag ocsigen. Yn raddol, gan ei droi, ychwanegwch ef at y cynhwysion eraill. Dylai'r toes fod yn drwchus a heb lympiau.
Rydym yn ychwanegu'r llaeth sy'n weddill at y màs canlyniadol, rydym yn arllwys olew a chymysgedd. O ganlyniad, dylai'r toes fod yn debyg i hufen braster trwy wead.
Mariez Geforyan.
Rydym yn mynd â phadell ffrio crempog arbennig, rwy'n defnyddio pannitsa trydan, yn ei iro ag olew. I wneud hyn, mae'n well defnyddio brwsh silicon. Rydym yn arllwys y toes ar y badell ffrio poeth neu ar pannitz, dosbarthwch ef yn gyfartal â haen denau, gydag ystafell iachaf neu gopstick arbennig ar gyfer crempogau. Os ydych chi'n cynhesu'r badell, dylai'r crempogau weithio allan yn y twll. Pob crempog ar ôl coginio gydag olew hufennog.
I'r crempogau, rwy'n bwydo'r jam, llaeth cyddwys a hufen sur. Mae aeron hefyd yn addas iawn os bydd tymor arall.