Er mwyn prynu sesnin, yn fwy dewisol yn mynd i'r de - mewn siopau mae yna ddewis enfawr o sbeisys. Ac os yw popeth yn glir gyda thaflen Laurel a garlleg sych, yna teitlau tramor y math "Orego", "Anis" a "Tin" ychydig yn ddryslyd. Mae'r llaw yn anwirfoddol yn cyrraedd y sesnin cyffredinol, oherwydd gellir ei ychwanegu at unrhyw bryd - peidiwch â gwneud camgymeriadau. Gyda'n crib, gallwch arbrofi a chreu cymaint o sesnin eich hun.
Hanise
Mewn dibenion coginio, defnyddir hadau dail ac olew y planhigyn hwn. Ychwanegir anise at salad llysiau (yn enwedig gyda bresych, moron a beets), mewn pobi (bara, cwcis, bisgedi a sinsir), sawsiau, marinadau a diodydd meddal. Gellir ychwanegu'r dail at y prydau cyntaf a'r ail, yn ogystal ag mewn te. Mae'r sbeis wedi'i gyfuno'n dda â chig (yn enwedig gyda chig eidion), pysgod, bwyd môr, yn ogystal â blawd ceirch a reis.
Mae planhigyn anise yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol: fitaminau C, k, b, asidau brasterog, magnesiwm, seleniwm, sinc, copr ac olewau hanfodol. Yn ogystal, mae ganddo effaith gwrthlidiol, yn lleihau cyffro'r system nerfol, yn cynyddu libido mewn menywod ac yn adfer y nerth mewn dynion.
Fasil
Ystyrir bod Basil yn affrodisiac naturiol. Mae'n cryfhau imiwnedd, yn cynyddu ymwrthedd straen, yn cael effaith adfywio. Fe'i defnyddir yn aml i drin clefydau'r llwybr resbiradol, y llwybr gastroberfeddol, ac ati.
Mae dail gwyrdd yn cael eu hychwanegu'n bennaf mewn saladau. Gall basil ffres fod yn rhewi neu'n sychu fel bod eich hun bob amser wedi cael stoc o'r planhigyn cyfleustodau hwn. Yn y ffurf sych, gellir ychwanegu'r sesnin at ddiodydd, sawsiau, saladau a chawl, ac yn rhewi - wrth baratoi prydau poeth.
Garnation
Mae arogl sbeislyd o geiriadau yn gysylltiedig yn ddieithriad â gwin cynnes. Ond bydd yn ychwanegu nodiadau unigryw mewn ail brydau a melysion. Wrth ddewis sbeis, rhowch sylw i'r ffaith ei fod yn digwydd nid yn unig morthwyl, ond hefyd yn gyfan gwbl. Nid yw'r olaf yn addas ar gyfer coginio, sinsir a melysion eraill.
Ychwanegir y carnation at gig, eggplantau, tomatos, ffa a phupurau. Bydd hefyd yn gwbl ategu stiw, lobio a sawsiau sustal melys (adzhika, sos coch).
Sinamon
Credir bod arogl Cinnamon yn denu dynion, yn lleihau straen, yn gwella cof a gweithgarwch yr ymennydd.
Mae arogl Cinnamon mewn llawer yn gysylltiedig â Bun-Synabone melys. Nid yw'n syndod, oherwydd yn bennaf y sesnin hwn yn cael ei ychwanegu at pobi (Gingerbread, cwcis, myffins) a melysion eraill. Ond fe'i ceir yn y ryseitiau o saladau ffrwythau, diodydd cynhesu (te, morse, gwin cynnes), cawl, sawsiau a marinadau. Yn America, caiff Cinnamon ei ychwanegu at uwd (yn amlach mewn blawd ceirch). Ac wrth gwrs, heb Cinnamon mae'n amhosibl dychmygu afalau pobi gyda mêl.
Arogl cinamon soothes
Llun: Sailsh.com.com.
Pupur coch
Mae ganddo flas mwy sydyn na du. Credir bod y sbeis hwn yn gwella treuliad, yn cyflymu'r broses o adfer grymoedd, yn ysgogi twf gwallt, yn cael gwared ar hylif ychwanegol o'r corff a hyd yn oed yn llosgi calorïau. Weithiau mae pupur coch yn cael ei fwyta heb ei drin: dipiwch yn y cawl neu dorri'n fân i'r ddysgl. Yn y ffurflen morthwyl mae'n cael ei ychwanegu at y prydau o fadarch a llysiau. Gyda llaw, mae'r paprika hefyd yn pupur daear, yn unig melys ac nid yn llosgi bob amser.
I'r rhai sy'n caru loncian
Llun: Sailsh.com.com.
Tyrmerig
Mae sesnin dwyreiniol hyfryd yn cael ei ddefnyddio wrth goginio am amser hir. Fe'i defnyddir fel arfer wrth baratoi pilaf - oherwydd ei liw melyn dirlawn, mae'n rhoi i'r ddysgl flasu cysgod euraid. Nawr mae'r tyrmerig yn cael ei roi bron ym mhob man, ac eithrio rhai prydau cenedlaethol (er enghraifft, Borscht). Ond mae'n berffaith ar gyfer paratoi pys, ffacbys, cawl poeth a phiwrî llysiau.
Mae Turmeric yn rhoi lliw aur penderfynu
Llun: Sailsh.com.com.
Orego
Mae Oregano yn cael ei ddefnyddio'n weithredol fel sesnin ar gyfer llysiau, ffrwythau, aeron a seigiau grawnfwyd. Hefyd ychwanegwch sbeis i ddiodydd, sawsiau, llenwi pasteiod, picls a marinadau. Mae'n newid yn sylweddol blas ac arogl y prydau. Yn flaenorol, gelwid y sesnin hwn yn syml "Oshinitsa". Mae'n gwella imiwnedd, yn cyfrannu at symud hylif gormodol o'r corff, yn lleihau pwysau ac yn helpu gydag annwyd. Mae'r persawr oregano yn gryf iawn, felly nid yw'n werth ei roi gormod. Wedi'i gyfuno'n berffaith â reis, cig, cyw iâr a gwin. Ac mae'r sesnin hwn yn gynhwysyn gorfodol yn Pepperoni Pizza.
Paprika
Mae gan Paprika liw coch cyfoethog ac felly mae'n addurno unrhyw ddysgl. Yn y bôn, mae'n ei wneud o fathau gwan o bupurau, ond pan fydd prynu yn dal i roi sylw i'r cyfansoddiad. Mae 7 rhywogaeth o'r sesnin hwn, ymhlith y mae hefyd yn sydyn. Mae Paprika yn addas ar gyfer past a pizza, caiff ei ychwanegu at Pilaf Llysiau, Risotto, Soup a Stew. Mae'n rhoi lliw mwy cyfoethog i gig, yn gwella blas marinâd sgiwer.
Ymhlith 7 math o paprica yn sydyn
Llun: Sailsh.com.com.
Thyme (chabret)
Ar silffoedd storio mae'n debyg eich bod yn gweld pecynnu te gyda siambr. Yn wir, defnyddir y sbeis hwn yn fwyaf aml wrth baratoi diodydd cynhesu. Ond mae'r cwcis yn defnyddio teim pan fyddant yn ffrio neu'n camu caws, yn ogystal â byrbrydau oer a saladau. Bydd gwesteion yn sicr yn gwerthfawrogi cyw iâr neu stêc cig pobi gyda siambr. Mae hefyd yn addas ar gyfer pysgod (yn enwedig eogiaid) a saladau llysiau.
Carway
Mae Cumin yn effeithio'n ffafriol ar y corff: yn cael gwared ar sbasmau, yn lleihau straen, yn gwella'r ymennydd, imiwnedd ac yn cael effaith gadarnhaol ar y swyddogaeth atgenhedlu. Mae'n cael ei roi mewn cynhesu diodydd, tatws, stiw, caserol a phrydau llysiau eraill. Mae'n cael ei gyfuno'n berffaith â chig oen a chig eidion. Hefyd, mae tmin yn cyfarfod fel rhan o rai melysion (torthau, Gingerbread a Tortilla).
Pupur du
Efallai y sesnin mwyaf poblogaidd oll. Nid yw'n gyd-ddigwyddiad ei fod ar y byrddau mewn unrhyw fwyty. Mae pupur du yn cryfhau'r system imiwnedd, yn cyfrannu at ddiddymu placiau colesterol ac yn gwella'r gweithrediad coluddol. Dim ond un pinch sydd ynghlwm wrth y ddysgl sbeislyd ac yn gwneud yr arogl yn fwy disglair. Mae pupurau du yn draddodiadol yn gig a physgod profiadol, ond weithiau'n cael eu hychwanegu at felysion (er enghraifft, yn Gingerbread). Yn ogystal, mae pupur du yn cael effaith cadwol ysgafn, felly mae'n cael ei roi mewn picls.
Defnyddir pupur du wrth bobi
Llun: Sailsh.com.com.