"Mae pobl leol yn paratoi cyw iâr cyw iâr mewn gwahanol ffyrdd, yn amlach mewn deilen banana. Ond mae'r opsiwn hwn yn haws ac yn ymddangos i ni ddiddorol, "meddai Dilbar.
Cebabau cyw iâr cyw iâr yn Bali.
Am 12 dogn:
Cynhwysion:
- cyw iâr cyw iâr - 600 gr.;
- sialot wedi'i rostio wedi'i dorri - 1 llwy fwrdd.;
- Garlleg wedi'i rostio wedi'i dorri - 1 llwy fwrdd;
- Llaeth cnau coco - ⅓ banciau;
- Saws Genep - Ail-lenwi â thanwydd o filoedd o sbeisys cymysg - 3 llwy fwrdd;
- Pepper Chili Coch, wedi'i sleisio - 4 pcs.;
- halen a phupur i flasu;
- Sgiwerod pren.
Mae sgiwer yn cael ei ffurfio â llaw
Rydym yn gosod cyw iâr wedi'i falu mewn powlen, yn cymysgu â halen a phupur, bwa-sialot, garlleg, ychwanegu llaeth cnau coco a saws genynnau.
Nesaf, byddwn yn defnyddio ffyn, gallwch eu prynu neu wneud eich hun. Mae angen cyfnerthu unigolion o'r fath yn llythrennol ar lwy fwrdd o gyw iâr a gynaeafwyd. Caiff shasnhliks eu gwthio gyda symudiadau taclus o fysedd. Wrth gwrs, mae'n well gweithio mewn morloi. Gweithredu olaf - ffycin ffycin gyda chyw iâr wedi'i grilio cyw iâr. A gallwch chi wasanaethu, er enghraifft, gyda byrbryd miniog o'r bwa. Rydym yn rhannu rysáit byrbryd cyn, mewn swyddi blaenorol. Diolch i chi am fod gyda ni. A bon yn archwaeth!
Cyw iâr cyw iâr Kebab yn Bali
Saws genep neu lenwi miloedd o sbeisys cymysg
Cynhwysion:
- Shalot, wedi'i sleisio - 8 llwy fwrdd.;
- Garlleg, wedi'i sleisio - 10 h.
- Chili coch, heb hadau, wedi'u sleisio - 4 h.
- Galangal, wedi'i sleisio - 8 h.;
- Ginger - 6 h.;
- Galangal bach, wedi'i sleisio - 4 h.
- Tyrmerig (Turmeric), wedi'i sleisio - 8 h.
- coriander, powdr - 1 llwy fwrdd.;
- past berdys, wedi'i rostio - 4 h.
- Pepper Du, wedi'i falu - 2 h. ;
- carnation, gwasgu - pinsio;
- olew ar gyfer ffrio - 30 ml.;
- Peas Du - 2 H.
- carnation - 1 llwy de;
- hadau coriander, wedi'u ffrio 2 h.
- Nutmeg, wedi'i gratio - 1 llwy de.
Dull Coginio:
1. Cynheswch yr olew mewn sosban. Ychwanegwch bwa-sialóts, garlleg, chili, galangal a thyrmerig (tyrmerig) a ffrio cyn ymddangosiad arogl a màs unffurf. Mwynhewch a rhowch bopeth yn y prosesydd cegin.
2. Ychwanegwch coriander yno, past berdys, pupur, nytmeg a charnation. Cymysgu â phasta cysondeb.
3. Rhowch bopeth yn sosban ac ychwanegwch ail-lenwi â thanwydd (olew).
4. Paratoi am 10 munud arall.
5. Mwynhewch. A gallwch ddefnyddio'r saws ymhellach ar gyfer coginio.
Bon yn archwaeth! Gellir dod o hyd i hyn a ryseitiau Dilbar eraill yn y blog "ar lwy" (@po_lozhke).