Capiau pwmpen
Cynhwysion:
PUMPKIN PUREE - 1 llwy fwrdd.
Wy - 2 PCS.
Olew llysiau - 100 ml.
Siwgr - 1 llwy fwrdd.
Blawd - 250 gr.
Siwgr Brown - 2 lwy fwrdd.
Halen - 1 llwy de.
Bustyer - 1.5 h.
Cinnamon - 0.5 h.
Carnation morthwyl, pupur persawr, nytmeg - ¼ h. L.
Coginio:
1. Yn y bowlen, rydym yn chwipio gyda wy cymysgydd, pur pwmpen, olew llysiau a siwgr.
2. Mewn powlen arall cymysgwch y cynhwysion sych sy'n weddill.
3. Rydym yn cysylltu cymysgeddau a chymysgedd, dylem gael toes homogenaidd.
4. Rwy'n iro'r mowld am y capiau, rydym yn torri'r toes.
5. Rydym yn pobi ar 180 gradd am 20-25 munud.
6. Addurno'r cacennau bach gyda'r addurn dyddiol mwyaf ofnadwy a gweini ar y bwrdd.
Afalau ffres mewn caramel
Cynhwysion:
Afalau - 6 pcs.
Siwgr - 500 gr.
Sudd lemwn
Dŵr - 2 lwy fwrdd.
Bener Hamfey - 100 gr.
Coginio:
1. Fy afalau, gadewch iddynt sychu, ac ar ôl hynny ym mhob afal mewnosodwch sgerbwd bambw, wrth ymyl y gwersyll.
2. Yn y padell yn toddi olew, ychwanegwch siwgr, dŵr a sudd lemwn. Coginiwch garamel, gan droi'n gyson, nes bod y siwgr wedi'i ddiddymu yn llwyr, ac ni fydd y gymysgedd yn dod yn frown.
3. Arllwyswch ddŵr oer i mewn i'r badell.
4. Rydym yn cymryd afalau ar y sgiwer ac yn ofalus gyda llwy rydym yn defnyddio caramel arno, ac ar ôl hynny maent yn dipio mewn dŵr oer ac rydym yn sychu.
5. Gellir taenu afalau gorffenedig â chnau a'u gweini i'r bwrdd.
Fondue Pumpkin
Cynhwysion:
Pumpkin - 1 PC., Winwns - 1 pen, garlleg - 1-2 dannedd, madarch - 200 gr., Gwin White Sych - 150 ml., Sage - Pinch, Hufen - 150 Ml., Caws - 600 GR., Olew Olewydd - 5 llwy fwrdd., Ubuzavna blawd - 1 llwy fwrdd, chilli pupur - 1 pup. (dewisol), halen, pupur - i flasu
Coginio:
1. Fy mhwmpen, fe wnaethom dorri oddi ar y top. Rydym yn cael gwared ar y ffibrau a'r hadau gyda llwy, gadael y cnawd.
2. O'r tu mewn, rydym yn iro'r mwydion o halen, pupur ac olew olewydd bach. Rydym yn pobi yn gyfan gwbl yn y popty ar dymheredd o 180 gradd am 45 munud.
3. Torrwch winwns a madarch, ffrio, ychwanegu garlleg a phupur chili yn ewyllys. Pan fydd madarch yn barod, ychwanegwch win a dewch â'r gymysgedd i ferwi. Berwch nes bod arogl alcohol yn diflannu.
4. Cymysgwch flawd, caws wedi'i gratio, hufen a saets. Ychwanegwch fadarch. Cymysgwch bopeth.
5. Arllwyswch gymysgedd barod i mewn i bwmpen pobi a gwnewch gais ar unwaith ar y bwrdd.
6. Rydym yn gwasanaethu llwy fwrdd gyda dolenni hir fel y gall gwesteion gael cnawd pwmpen. Wrth y bwrdd, rwy'n arddangos craceri a llysiau ffres.
Sglodion pwmpen
Cynhwysion:
Pwmpen, olew llysiau, sbeisys
Coginio:
1. Torrwch y cnawd pwmpen gyda darnau o 7 × 1 cm.
2. Mae olew llysiau yn gwella mewn ffrïwr i tua 160 gradd.
3. Gostwng y tafelli o bwmpen i mewn i'r ffrio mewn dognau bach, ffrio am dri munud.
4. Gosodwch sleisys allan ar bapur amsugnol.
5. Cyn gwasanaethu i'r bwrdd, rydym yn taenu gyda'ch hoff sbeisys a sbeisys.
Byrbryd pwmpen
Cynhwysion:
Pwmpen - 500 gr., Olew pwmpen - 3 llwy fwrdd., Hadau pwmpen - 3 llwy fwrdd., Garlleg - 2 ddannedd, halen a phupur i flasu
Coginio:
1. Fy mhwmpen, rydym yn glanhau, yn torri lympiau tenau a hir.
2. Taflen pobi gyda phapur ar gyfer pobi, gosod panel pwmpen arno. Cynheswch y popty i 170 gradd, pobi pwmpen am 20 munud.
3. Tynnwch y pwmpen gyda Bawddy, gosodwch mewn powlen. Rydym yn ddŵr olew, halen, pupur, gwasgu garlleg, ychwanegu hadau pwmpen.
4. Rwy'n rhoi eto ar ddalen pobi ac yn pobi ar 210 gradd am 15-20 munud arall. Mae'n bosibl gweini ar y bwrdd mewn cynhesrwydd ac oer.
Pwmpen pankieiki
Cynhwysion:
Blawd - 3 llwy fwrdd., Salt - 1 llwy de., Bustyer - 3 h., Pumpkin Puree - 2 lwy fwrdd. (neu bwmpen 250-350 gr.), wyau - 2 pcs., Vanillin - 2 h. l., Llaeth - 2.5 llwy fwrdd., Hufen - ½ celf., Mêl - 3 llwy fwrdd., Sbeis - 1 af., Mae cnau yn - ½ llwy fwrdd.
Coginio:
1. Cymysgwch y powdr pobi, 3 cwpanaid o flawd, siwgr a halen.
2. Rydym yn gwneud piwrî pwmpen. I wneud hyn, gwella'r pwmpen yn y microdon fel ei fod yn dod yn feddal, tynnwch y croen, torrwch yn ddarnau a gyda chymorth cymysgydd Gwnewch biwrî pwmpen.
3. Ychwanegwch wyau, Vanillin, llaeth a sbeisys yn y piwrî. Cymysgu â màs homogenaidd.
4. Mewn cymysgedd sych o flawd, rydym yn arllwys piwrî pwmpen, yn cymysgu popeth gyda llwy. Os yw'n troi allan yn drwchus iawn, ychwanegwch laeth. Yn ôl cysondeb, dylai'r toes fod ychydig yn drwchus na chrempogau rheolaidd.
5. Cynheswch y badell ffrio, iro gyda hufen neu olew llysiau. Gyda chymorth llwy, rydym yn arllwys gyda chrempogau bach ar y badell. Crempogau ffrio ar y ddwy ochr i gramen ruddy.
6. Cymysgwch hufen a surop masarn, chwipio gyda chymysgydd i gysondeb hufen.
7. Arllwyswch grempogau parod gyda hufen a chwistrellu â chnau wedi'u malu. Mae pwdin ar Calan Gaeaf yn barod!