Mae'r rhan fwyaf o garbohydradau yr ydych yn eu defnyddio, er enghraifft, ffa, macaronau a thatws yn startsh. Mae rhai mathau o startsh yn gallu gwrthsefyll treuliad, felly'r term "starts starble". Fodd bynnag, dim ond rhai cynhyrchion sy'n cynnwys nifer fawr o startsh gwrthiant. Yn ogystal, mae startsh parhaus mewn bwyd yn aml yn cael ei ddinistrio yn ystod coginio.
Pam mae startsh gwrthiannol yn ddefnyddiol?
Mae starts startable yn gweithredu yn ogystal â ffibr eplesu hydawdd. Mae'n helpu i fwydo bacteria defnyddiol yn y coluddyn ac yn cynyddu cynhyrchu asidau brasterog cadwyn byr, fel bonion. Mae asidau brasterog y gadwyn fer yn chwarae rhan allweddol yn iechyd y llwybr gastroberfeddol.
Er enghraifft, mae rhai astudiaethau'n dangos eu bod yn helpu i atal a thrin canser y colon. Mae astudiaethau wedi dangos y gall startsh gwrthsefyll helpu i golli pwysau a chryfhau iechyd y galon. Gall hefyd wella lefelau siwgr gwaed, sensitifrwydd inswlin a iechyd treulio. Yn ddiddorol, mae'r dull o baratoi cynhyrchion sy'n cynnwys startsh yn effeithio ar eu cynnwys, gan fod coginio neu wresogi yn dinistrio'r startsh mwyaf sefydlog.
Nid yw startsh yn waeth na ffibr
Llun: Sailsh.com.com.
Fodd bynnag, gallwch ddychwelyd y starts cyson mewn rhai cynhyrchion, gan roi iddynt oeri ar ôl coginio. Isod mae 7 cynnyrch yn cynnwys llawer iawn o startsh gwrthiannol.
1. ceirch.
Ceirch - un o'r ffyrdd mwyaf cyfleus i ychwanegu startsh gwrthiannol i'w ddeiet. Gall cant gram o flawd ceirch wedi'i goginio gynnwys tua 3.6 gram o startsh startsh. Mae ceirch, grawn solet, hefyd yn gyfoethog mewn gwrthocsidyddion. Rhowch yr OVs wedi'u berwi i oeri am sawl awr - neu yn y nos - gall hyd yn oed yn fwy cynyddu'r startsh gwrthiannol.
2. Reis wedi'i ferwi a'i oeri
Mae Rice yn ffordd rhad a chyfleus arall i ychwanegu startsh gwrthiannol i'ch diet. Un o'r dulliau coginio poblogaidd yw paratoi llawer iawn trwy gydol yr wythnos. Mae hyn nid yn unig yn arbed amser, ond mae hefyd yn cynyddu cynnwys starts stabl pan fydd yr oeryddion reis gydag amser. Gall reis brown fod yn well na reis gwyn oherwydd y cynnwys uwch o ffibr ynddo. Mae Rice Brown hefyd yn cynnwys elfennau mwy hybrin, fel ffosfforws a magnesiwm.
3. Rhai grawn eraill
Mae rhai grawnfwydydd defnyddiol, fel Sorghum a Barley, yn cynnwys llawer iawn o startsh startsh. Er bod y grawn weithiau'n cael eu hystyried yn gamgymeriad yn niweidiol i iechyd, gall grawn cyflawn naturiol fod yn ychwanegiad rhesymol i'ch diet. Maent nid yn unig yn ffynhonnell ardderchog o ffibr, ond mae hefyd yn cynnwys fitaminau a mwynau pwysig, fel fitamin B6 a seleniwm.
4. Ffa a chodlysiau
Mae ffa a chodlysiau yn cynnwys llawer iawn o startsh ffibr a startsh. Rhaid i'r ddau fod yn drwsgl ac wedi'u gwresogi'n llwyr i gael gwared ar lectinau a gwrth-nitryddion eraill. Mae ffa neu godlysiau yn cynnwys tua 1-5 gram o starts startsh am bob 100 gram ar ôl coginio. Ffynonellau da:
Ffa pinto
Ffa du
ffa soia
Gardd Peas
5. startsh tatws amrwd
Mae startsh tatws yn bowdr gwyn tebyg i flawd cyffredin. Dyma un o'r ffynonellau mwyaf dwys o startsh startsh, ac mae tua 80% o startsh yn sefydlog ynddo. Am y rheswm hwn, dim ond 1-2 lwy fwrdd y dydd sydd ei angen arnoch. Mae startsh tatws yn aml yn cael ei ddefnyddio fel tewychydd neu ei ychwanegu at:
smwddi
Ceirch.
iogwrt
Mae'n bwysig iawn peidio â chynhesu'r startsh tatws. Yn lle hynny, paratowch y ddysgl, ac yna ychwanegwch starts tatws pan fydd y ddysgl yn oeri. Mae llawer o bobl yn defnyddio startsh crai fel ychwanegyn i gynyddu cynnwys startsh gwrthiannol yn ei ddeiet.
6. Tatws wedi'u berwi a'u hoeri
Os yw tatws yn cael eu paratoi'n iawn ac yn ei roi i oeri, bydd yn dod yn ffynhonnell dda o startsh startsh. Mae'n well eu paratoi mewn symiau mawr ac yn rhoi iddynt o leiaf ychydig oriau. Ar ôl oeri cyflawn, bydd y tatws parod yn cynnwys swm sylweddol o starts startsh. Mae tatws nid yn unig yn ffynhonnell dda o garbohydrad a startsh gwrthiannol, ond mae hefyd yn cynnwys maetholion fel potasiwm a fitamin C. Cofiwch na ellir cynhesu tatws. Yn lle hynny, maent yn eu bwyta'n oer fel rhan o salad tatws cartref neu brydau tebyg eraill.
Mewn bananas gwyrdd llawer o startsh gwrthiannol
Llun: Sailsh.com.com.
7. Bananas Gwyrdd
Mae bananas gwyrdd yn ffynhonnell ardderchog arall o startsh startsh. Yn ogystal, mae bananas gwyrdd a melyn yn ffurf carbohydrad iach ac yn cynnwys maetholion eraill, fel fitamin B6, fitamin C a ffibr. Gan fod y bananas yn aeddfedu, mae'r startsh gwrthiannol yn troi i mewn i siwgrau syml, megis:
ffrwctos
glwcos
Sakhares
Felly, mae'n rhaid i chi brynu bananas gwyrdd a'u bwyta o fewn ychydig ddyddiau os ydych am wneud y defnydd gorau o startsh gwrthiannol.