Panakotta yw un o'r pwdinau mwyaf poblogaidd ledled y byd, yn wreiddiol o ddinas Eidalaidd Piedmont. Ni fydd y broses o goginio danteithion hyn yn cymryd mwy na 40 munud, ac oherwydd y cynnwys carbohydrad isel, ni fydd yn syrthio cargo trwm ar eich canol.
Cynhwysion:
Hufen 20% - 400 ml
Llaeth cyfan - 200 ml
Siwgr - 50 gr
Gelatin - 10 gr
Mintys - trawst
Lemon - 1 PC.
Mefus - i'w addurno
Gelatin peiriant mewn dŵr oer, yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn. Llaeth a hufen arllwyswch i mewn i sosban a dewch i ferwi, ond peidiwch â berwi. Rydym yn ychwanegu siwgr, mintys wedi'u sleisio (torri'r mintys yn fawr gyda'r canghennau fel ei fod yn rhoi'r holl sudd ac arogl) a'r zest ddiolchgar o un lemwn. Daliwch ar wres isel am 5 munud. Rhaid i siwgr ddiddymu yn llwyr. Mae'n bwysig nad yw'r hylif yn berwi!
Tynnwch o'r tân a'i roi o dan y caead o 20 munud. Yna rhowch y gelatin yn daclus yn yr hufen, ar ôl rhagflaenu dŵr gormodol ohono os oes angen.
Rydym yn sychu'r màs drwy'r rhidyll cain.
Arllwyswch ar sbectol dognau neu fowldiau, yna rhowch o leiaf 2 awr yn yr oergell.
Gellir gweini panacottu yn barod yn y sbectol, yn penderfynu ar aeron a dail y mintys. A gallwch droi drosodd i'r platiau dogn, gorchuddiwch â thywel poeth ac ar ôl ychydig funudau i gael gwared ar y mowldiau.