un
Coesau hwyaid gyda gellyg
Cynhwysion: 3 coes hwyaden, 4 darn o gig moch, 1 cennin-shallot, 4 gellyg, 1 deilen bae, 1 rhosmari brig, cardamom daear, 3 brigyn o deim, halen, pupur, 3 llwy fwrdd. Olew llysiau, 1 llwy de. Sahara. Ar gyfer saws: 20 g o fenyn, 40 g o siwgr, 150 ml o win porthladd, 1 lemwn, taflenni lawnt.
Amser coginio: 1 awr
Sut i goginio: melys a phupur, yn gyflym yn ffrio mewn mwstas ar gymysgedd o olew hufennog a olewydd gyda theim, rhosmari a chardamon. Yna gosodwch hwyaden allan, ac ychwanegwch bacwn wedi'i dorri'n fân a bwa-i mewn i'r olew gyda pherlysiau. Yn dychwelyd hwyaden i mewn i hwyaden, caewch y clawr a'i anfon at y ffwrn, wedi'i gynhesu i 200 gradd, am 30-40 munud. Yn y cyfamser, coginiwch saws. Yn y sosban arllwyswch gwin porthladd ac arllwys siwgr. Ychwanegwch sleisys lemwn a sudd lemwn, yn ogystal â dail a menyn y bae. Yfory cyn tewychu. Yn y saws hwn, trochwch y gellyg plicio a mawr ar y saws hwn. Yna mae gellyg yn symud i mewn i badell ffrio ac yn eu ffrio ar olew llysiau. Taenwch gyda siwgr ac ychwanegwch frigyn thyme. Coesau Hwyaid Ready i wasanaethu yn y cwmni gyda gellyg caramelized a saws gwin trwchus!
2.
Salad gyda chyw iâr a grawnffrwyth
Cynhwysion: 300 G pobi cyw iâr ffiled, ½ grawnffrwyth, 2 lwy fwrdd. Caws cyfredol, 1 salad trawst. Ar gyfer saws: 1 llwy fwrdd. Olew llysiau, 1 lemwn, 1/25 ch.l. Mintys sych, 1 llwy de. siwgr, 1 pinsiad o bupur, 1 pinsiad o halen
Amser coginio: 30 munud
Sut i goginio: Mae ffiled cyw iâr pobi yn cael ei dorri i raddau helaeth. Grawnffrwyth yn glanhau o'r croen a'r ffilmiau, ac yn torri'r mwydion mewn darnau bach. Mae powlen ddofn wedi'i chau â dail letys a rhoi cig cyw iâr arnynt a mwydion grawnffrwyth. Ar gyfer saws cymysgu olew olewydd, sudd lemwn, mintys sych, siwgr, pupur, halen a paprika. Llenwch y saws saws, cymysgwch yn dda a thaenwch gyda chaws wedi'i gratio.
3.
Sabion gydag aeron
Cynhwysion: 8 wyau cyw iâr, 8 llwy fwrdd. Siwgr, 100 ml o siambren semi-melys, aeron - i flasu.
Amser coginio: 1 awr
Sut i goginio: Yolks wyau i gymysgu â siwgr a curo cymysgydd i ewyn trwchus. Rhowch semi-melyn semi-melys a'i roi ar faddon dŵr. Gan droi'r hufen yn barhaus cyn belled nad yw'n tewychu. Mae'r hufen dilynol i oeri yn yr oergell, yna dadelfennu yn ôl y mowldiau ac addurno unrhyw aeron i'w blasu. Mae pwdin syml, ond syndod yn barod!