Os yw'r potiau yn glai, yna cyn coginio mae angen iddynt socian mewn dŵr oer am ugain munud. Credir y bydd dŵr yn ystod y cyfnod hwn yn llenwi'r pores y pot, ac yna bydd y ddysgl yn llwyddo'n fwy sudd. Ni ellir rhoi prydau clai mewn popty wedi'u gwresogi, hefyd yn ystod coginio mae'n amhosibl arllwys dŵr oer, dim ond yn boeth - fel arall gall y pot cracio. Hefyd, mae Potters yn cael eu cynghori i gael gwared ar y pot ar stondin bren allan o'r ffwrn, fel arall, oherwydd y gwahaniaeth tymheredd, gall gwaelod y prydau yn cracio. Yn y potiau gallwch goginio popeth: cawl, grawnfwydydd, cig a llysiau. Gall cyn-gynhwysion fod yn destun triniaeth wres, ond mae arbenigwyr mewn bwyd yn Rwseg yn credu ei bod yn well rhoi bwydydd amrwd yn y pot fel eu bod yn cael eu trwytho gyda sudd yn ystod coginio. Ac ers i wahanol gynhyrchion angen amser coginio gwahanol, yna mae'r cydrannau yn cael eu torri'n orau yn ddarnau yn gymesur â'r amser coginio: mae'r cig yn y gwely, llysiau - yn fwy mwy.
Sudak gyda thatws mewn hufen sur
Ar ddau bot: 300 go Pike Perch Filed, 4 tatws, 2 foron, 1 fwlb, hufen sur, halen, pupur.
Dull Coginio: Pysgod yn torri i mewn i ddarnau bach, winwns wedi'i dorri, rhwbio'r moron ar gratiwr bas, wedi'i dorri'n datws gydag haneri tenau o gylchoedd. Ar y gwaelod i ollwng rhywfaint o olew. Rhowch hanner y tatws. Top i roi pysgod, halen a phupur, yna winwns, moron. Yna rhowch y tatws sy'n weddill yn y pot. Mae nifer o lwyau yn wanhau hufen sur gyda dwy lwy o ddŵr ac arllwys y saws pot. Pobwch am awr. Am hanner awr cyn parodrwydd tatws, hufen sur taeniad, gallwch wasgaru â chaws wedi'i gratio.
Yn y potiau gallwch goginio popeth: cawl, grawnfwydydd, cig a llysiau. A bwyd môr hefyd
Llun: Pixabay.com/ru.
Cregyn gleision gyda llysiau
Ar 3 pot: 150 g o gregyn gleision wedi'u rhewi, 1 zucchini bach, 1 bwlb, 1 pupur, 3 ewin bach o garlleg, 3 llwy fwrdd. l. Gwin gwyn, 1.5 llwy fwrdd. l. Olew llysiau, menyn, 100 g o gaws solet, halen, pupur, sglodion bach o fasil, coriander, nytmeg.
Dull Coginio: Ar waelod pob pot yn arllwys ½ llwy fwrdd. l. Olew llysiau, ar lwy o win gwyn. Winwns yn torri ac yn ffrio ar olew hufen i dryloywder. Coginiwch a phupur wedi'i dorri'n giwbiau bach. Mae llysiau yn pydru ar y potiau, halen ychydig, pupur, tafod. Mae garlleg yn torri'n fân ac yn rhoi pot. Mae top y llysiau yn dadelfennu cregyn gleision ac yn taenu gyda chaws wedi'i gratio. Rhowch y pot yn y popty, cynhesu hyd at 180 gradd a'i bobi am 20-25 munud.