Mae cawl tomato oer Sbaeneg yn berffaith ar gyfer diwrnod poeth yr haf. Mae ei opsiynau hefyd yn llawer, fel, er enghraifft, Borscht. Bydd pob Hosteses Sbaeneg hunan-barchus yn dweud wrthych mai ei hawl Gaspacho yw hi. Hanes Gaspacho, yn ôl rhai adroddiadau, yn dod o Word Moomarabian "Caspa", a olygai "gweddillion". Ac roedd dyn yn paratoi dyn arbennig ymroddedig ac yn galw ef gazpachero (gazpachero). Wrth gwrs, roedd gan bob gaspacano ei rysáit gorfforaethol ei hun. Ychwanegwyd Olewydd, persli, pupur coch, gwin. Mae cogyddion modern yn paratoi hyd yn oed gyda mefus a cheirios. Mae un rheol yn ddieithriad: caiff gaspacho ei weini yn oer iawn!
Dau ddarn sydd eu hangen arnoch:
- 6 tomatos aeddfed;
- ½ ciwcymbr bach;
- 1 pupur gwyrdd;
- 1 ewin o garlleg;
- 2 dafell o fara;
- 3 llwy fwrdd o olew;
- 1 llwy fwrdd o finegr;
- Halen, pupur du i flasu.
Tynnwch y gramen gyda sleisys bara, torrwch i mewn i giwbiau. Rhowch nhw yn y bowlen gymysgydd.
Glanhewch y tomatos o'r croen (ar gyfer hyn gallwch sgrechian gyda dŵr berwedig, yna caiff y croen ei symud yn hawdd), eu torri â darnau a'u hychwanegu at fara.
Glanhewch y ciwcymbr, ewin o garlleg a phupur a'u rhoi ar gydrannau eraill. Arllwyswch ½ l o ddŵr, olew a finegr. Halen tymor i flasu a malu'r cymysgydd trydan i gyflwr unffurfiaeth.
Sgipiwch drwy'r rhidyll, rhowch yr oergell am 1 awr o leiaf i'w oeri. Wrth wneud cais ar y bwrdd, gallwch ychwanegu perlysiau sbeislyd a chiwcymbr a phupur wedi'i dorri'n fân.
Ryseitiau eraill ar gyfer ein cogydd Edrychwch ar dudalen Facebook.