Bydd angen:
- 300 g. Berdys;
- 100 g. Eog wedi'i ysmygu;
- 1 bylbiau;
- 2 lwy fwrdd. menyn;
- 100 gram o gaws caled wedi'i gratio;
- halen, pupur, dail bae;
- 750 ml. dŵr;
- 2-3 llwy fwrdd. l. reis crwn;
- 1 tomato;
- 1 llwy de. past tomato;
- 2 ewin o garlleg;
- ¼ pupur chili aciwt.
Gofod Mae'r winwns ar y menyn ymlaen llaw, yn ychwanegu tomato wedi'i dorri'n fân, 1 llwy de. Past tomato a chael gwared ar feddalwch y tomato.
Risotto gyda berdys, eog mwg a phorthiant caws gyda lawntiau
Llun gan yr awdur
Reis Rinse, llenwch gyda dŵr oer a'i roi ar dân, trafod am 5 munud, ychwanegu berdys ac eog wedi'u sleisio gan bilenni. Stribed 5 munud arall, rhoi winwns yn y badell gyda thomatos, garlleg wedi'i dorri'n fân, 2 laus, halen a phupur du a pheters peppers chili (neu binsiad bach iawn o bupurau acíwt). Os oes gennych reis grawn hir, yna rydych chi'n poeni ei fod yn cael ei fragu yn hirach, felly canolbwyntiwch ar barodrwydd reis.
Nid yw'r hanfod i wneud dysgl yn sydyn, ond yn llythrennol yn rhoi awgrym o eglurder. Downe y tân i'r lleiafswm, rhowch y caws wedi'i gratio a'i ddiffodd mewn munud. Stribed cyn toddi caws a'i roi o dan y caead o tua 7-10 munud. Wrth ffeilio, ychwanegwch y gwyrddni o barles a sicrhewch eich bod yn taenu â phupur du ffres.
Ryseitiau eraill ar gyfer ein cogydd Edrychwch ar dudalen Facebook.