Bydd angen: 600 ml o hufen (20%), 500 ml o laeth, tri cnau cyll, 100 g o siwgr brown, 7 melynwy, 50-70 ml o goffi cryf wedi'i goginio'n ffres, 1 llwy de o ddyfyniad fanila.
Proses goginio: Mae hufen a llaeth yn arllwys i sosban fawr ac yn gynnes i ymddangosiad y swigod cyntaf. Jolves gyda siwgr i gysylltu mewn powlen o'r cyfuniad, ychwanegu dyfyniad fanila a curo popeth ar y cyflymder mwyaf. Lleihau cyflymder yn y cyfuno a heb stopio i guro, arllwys coffi. Mewn dognau bach, arllwys i mewn i bowlen y llaeth poeth gyda hufen a curo popeth yn fàs unffurf. Arllwyswch y gymysgedd hufen melyn yn ôl i'r badell, anfonwch at y tân ac, yn droi'n barhaus, yn cynhesu hyd nes y tew y torfol (dylech deimlo ymwrthedd y màs gyda throi). Diffoddwch y tân a'i droi am beth amser, yna oerwch y tir i dymheredd ystafell a'i anfon at y rhewgell neu i'r peiriant ar gyfer coginio hufen iâ. Mae dau lond llaw o gnau yn torri i mewn i forter i friwsion mawr. Ychwanegwch gnau wedi'u malu i hufen iâ a chymysgedd gorffenedig. Mae pob rhan o hufen iâ yn addurno'r cnau cyfan sy'n weddill.