Chwaraeodd Ruslan NigMatulin yn Lokomotiv a CSKA, yn ogystal ag yn Clybiau Eidalaidd - "Elas Verona" a "Salernitan". Nawr mae'r athletwr enwog yn gyflwynydd teledu poblogaidd a DJ, yn ogystal ag arbenigwr a amatur o fwyd Eidalaidd. Cofnodwyd rysáit gorfforaethol.
- Ruslan, fe wnaethoch chi chwarae unwaith mewn clybiau Eidalaidd. Mae'n debyg ei fod yn syrthio mewn cariad â bwyd lleol?
- Syrthiodd mewn cariad hyd yn oed yn gynharach! Rwyf bob amser yn hoffi dillad Eidalaidd, cegin, dodrefn, arddull Eidalaidd. Ac wrth ddewis clwb, mae'r cydymdeimlad hwn wedi dod yn bendant, fe wnes i ddewis y clwb yn yr Eidal yn ymwybodol.
- Mae pawb yn gwybod am brydau Eidaleg traddodiadol fel pizza, pasta, risotto. Ond a yw'r Eidalwyr yn anarferol, ychydig o brydau sy'n hysbys i ni?
- Rydym i gyd yn adnabod y pasta gyda channoedd o sugts. Heb os, mae Risotto hefyd yn y rhestr hon. Mae Eidalwyr yn gwneud cig yn cŵl iawn. O brydau anarferol i ni yn yr Eidal, er enghraifft, cawl Minestrone. Mae ein syniad o gawl yn wahanol iawn i Eidaleg, mae'r rhain yn wahanol gysyniadau.
- Beth ydych chi'n ei wybod sut i goginio?
- Rwy'n falch o goginio pasta gyda gwahanol sawsiau. Mae fy mhlant yn caru risotto yn fawr iawn. O bryd i'w gilydd, rwy'n gwneud pizza "Margarita" gyda thoes tenau.
- Pwy wnaeth eich dysgu chi?
- Mae gennym linach. (Gwenu.) Mae mom yn goginio categori uchel gyda phrofiad gwych. Nid wyf yn paratoi mor aml, wedi'r cyfan, rwy'n ymddiried yn fwy am sut mae fy ngwaith yn gwneud.
- Oes gennych chi rysáit gorfforaethol?
- Byddaf yn rhannu'r rysáit o risotto, nid yw'n ddysgl hollol glir i berson Rwseg. Y peth pwysicaf yw cymryd y reis cywir - Arborio Rice am Risotto.
Rizotto o Ruslan Nigmatulina
Rizotto o Ruslan Nigmatulina
Cynhwysion: ½ Gwydr o Reis Arbrio, 1 Bylbiau, 2 lwy fwrdd. l. Olew olewydd, 8 llwy fwrdd. l. Olew hufen, 5 cwpanaid o gawl (cyw iâr, cig eidion neu lysiau), ½ cwpan o barmesan wedi'i gratio, halen, pupur.
Dull Coginio: Cynheswch y badell ffrio, rhowch hanner y menyn arno, arllwys olewydd. Glanhewch a thorri'n fân winwns, arllwyswch allan ar y badell, ffriwch nes yn feddal. Ychwanegwch reis, cymysgedd. Taflu cawl fel ei fod yn cynnwys y reis yn llwyr. Tân ci, coginiwch ar wres araf nes na fydd reis yn chwyddo. Ychwanegwch weddillion cawl a pharatoi ar gyfer 15-20 munud arall. Yn y risotto gorffenedig Ychwanegwch efydared gyda menyn ciwbiau bach a pharmesan wedi'i gratio. Mae màs yn cael ei gymysgu'n weithredol i unffurfiaeth a ffeil i'r bwrdd. Gallwch addurno'r ddysgl lawntiau.