Bydd angen:
- Artisiogau - 6 pcs;
- 1 bylbiau;
- nifer o frigau o bersli;
- halen, pupur i flasu;
- 200 gr. cig hwyaid (neu arall);
- 75 gr. caws;
- Olew ar gyfer rhostio (gallwch ddefnyddio braster hwyaid).
Golchwch artisiogau a thorri eu rhannau uchaf - tua 2-3 centimetr. Ar waelod y artisiogau, rhwygo oddi ar y dail gwyrdd tywyll allanol, dargyfeirwyr. O bob deilen bwyntiau o artisiogau, torrwch gyda siswrn i'r rhan uchaf - tua thraean. Torrwch goesau artisiogau a rhan o'r cwpan fel y gellir rhoi'r artisiog. Mae teaspowd neu fysedd yn dileu'r dail canolog mewn artisiogau. Wrth wraidd y artisiog mae rhan parot - dyma'r ffibrau mewnol y blodyn, fe'u gelwir hefyd yn "wair", mae angen eu dileu hefyd. Mae artisiogau wedi'u prosesu yn sychu'r lemwn neu'n eu rhoi yn y dŵr asidig fel nad ydynt yn tywyllu. Mae'n well gwneud hyn i gyd mewn menig fel nad yw'r dwylo hefyd yn meiddio.
Paratowch friwgig: ffrio bwa mewn padell ffrio gyda chig hwyaden wedi'i dorri'n fân, halen, ychwanegu caws wedi'i falu, lawntiau persli a thywyn thyme. Yn hytrach na hwyaden, gallwch ddefnyddio cig eidion neu gyw iâr briwgig.
Wedi'i orffen briwgig llenwi'r artisiogau, arllwyswch ddŵr ar waelod y tanc (tua 2 cm o uchder). Rhowch y artisiogau, rhowch y popty wedi'i gynhesu i 190 gradd a goryfed 45 munud. 15 munud cyn diwedd y pobi, sathrwch y artisiogau gyda chaws wedi'i gratio.
Ryseitiau eraill ar gyfer ein cogydd Edrychwch ar dudalen Facebook.