Nid yw enw'r tîm KVN "twmplenni Ural" yn ymadroddion doniol yn unig, ond darlun o ddamcaniaeth boblogaidd y dyfeisiwyd twmplenni Rwseg traddodiadol yn yr Urals. O leiaf, roedd y hanesydd-Sgandinafydd William Pokhlebkin, gogoneddwyd gan ei weithiau ym maes anthropoleg coginio, a aeth yn ddiweddarach i sail y llyfr "ceginau cenedlaethol ein pobl" yn ddiweddarach.
Yn ôl ei ymchwil, dechreuodd y twmplenni cerfluniol yn yr urals ar ddiwedd y ganrif xiv, a effeithiodd yn uniongyrchol ar enwau trigolion lleol. Fel, does dim rhyfedd erbyn y cyfnod o sefydlu Yekaterinburg Pelmeniev a thwmplenni yn nhalaith Perm yn cyfarfod mor aml ag Ivanov a Sidorov. Gwir, nid yw trigolion Udmuria cyfagos yn cytuno â theori main o'r hanesydd enwog. Maent yn hyderus mai twmplenni yw eu dyfeisgarwch primordial, ac fel tystiolaeth mae'n apelio at y etymoleg: daw enw'r prydau annwyl iawn o'r iaith UDMurt, ac mae'n golygu "clust bara".
Er nad yw haneswyr wedi darganfod eto beth oedd y bobl y credais gyntaf i gerflunio twmplenni, mae'r rhan fwyaf yn credu ei bod yn angenrheidiol i wylio Tsieina
Llun: Pexels.com.
Gram Tsieineaidd
Er nad yw haneswyr wedi darganfod eto beth oedd y bobl y credais gyntaf i gerflunio twmplenni, mae'r mwyafrif yn credu ei bod yn angenrheidiol i wylio Tsieina. Ystyriwyd Jiaoliaethau yn ddysgl genedlaethol yn nyddiau Dynasty Han, a oedd yn rheoli yn yr ail ganrif CC. Gyda'i math o Jiaoice yn debyg twmplenni, a heddiw maent yn aml yn dechrau gyda chymysgedd o friwgwrn porc a bresych cain. Mae enw'r danteithfwyd yn Rwseg yn cael ei gyfieithu fel "corn", ond nid oedd bob amser. Yn yr hen ddyddiau fe'u gelwid yn "clustiau cain", oherwydd, yn ôl y chwedl, daeth y rysáit ar gyfer prydau i fyny gyda Dr. Zhang Zhongjin, a ganfu nad oedd gwir achos frostbite o'r tlodion yn ddillad ysgafn, ond maeth gwael .
Gyda llaw, heddiw credir bod y defnydd o Jiaocenes i'r Flwyddyn Newydd Tsieineaidd yn dod â chyfoeth, weithiau'n cael ei fuddsoddi mewn darn arian ar hapusrwydd. Priodolir eiddo hudol tebyg i Vontonam - amrywiaeth arall o dwmplenni, a ymddangosodd hefyd yn y Dynasty Han yn ystod y cyfnod. Yn lle cig, mae'r Wintsons yn aml yn dechrau gyda madarch Shiitake a choesynnau bambw ifanc, maent yn cael eu gweini ar y bwrdd yn y cawl gyda nwdls.
Gellir defnyddio Mandans Corea fel aderyn gyda phorc a bwyd môr, llysiau neu tofu. Daethpwyd â'r ddysgl i'r wlad o Tsieina yn y ganrif XIV
Llun: Pexels.com.
Sefwch yn y Pose
Mae'n chwilfrydig bod buro a ystumiau Mongolaidd (maent hefyd yn bychod) - hefyd ailfeddwl arall o draddodiadau gastronomig Tsieineaidd. Yn fwy manwl, dyfeisiwyd prydau Baojez ar gyffordd II a III y ganrif gan y Filwrol a'r Gwladwra Zhoughe Lian. Yn wir, bydd yn gwneud ei ddyfais i Manto, ond heddiw gelwir y byns stêm cyffredin yn cael eu galw fel y'u gelwir yn hyn. Gyda llaw, mae'r Tseiniaidd yn ystyried nad yw Baozima yn analog o dwmplenni, ac yn coginio gydag ychydig o batty, sy'n cael ei adlewyrchu yn y llenwad. Gall fod yn gig a llysiau, a hyd yn oed yn felys, er enghraifft, gyda sesame neu baledi o ffa. Mae'n werth dweud bod yn y cwestiwn hwn, nid yw Buryats gyda Mongols y Tseiniaidd yn deall o gwbl. Dim ond gyda chig wedi'i dorri y maent yn ei achosi. Maint y twmplenni Buryat yn nes at Sioraidd Ginkly: Maent tua phump i wyth centimetr mewn diamedr, ac mae dwylo. Gyda llaw, ar ben yr osgo, mae tri deg tri o ymdrechion bob amser nad oes damwain: cynifer o blygiadau ar ddillad mynachod Bwdhaidd.
Achosion Ysbrydol
Mae'r twmplenni hefyd i'w cael yn Ewrop, ond os yn yr archfarchnadoedd Iseldiroedd gallwch ddod o hyd i BAPAO Indonesia yn unig - dehongliad arall o Baozimi Tsieineaidd, yna'r ddysgl Almaeneg Genedlaethol o Mopan. Yn ôl y chwedl, cafodd ei ddyfeisio gan fynachod y fynachlog Maulbronn, a oedd am dynnu cig o Dduw yn ystod y swydd. Mae'n ddiddorol bod heddiw "bochau wedi'u stwffio" - mae hyn yn union beth yw'r enw yn cael ei gyfieithu - mae'n aml yn dechrau yn llysieuwr: sbigoglys, salad tatws a winwns, ac yn ogystal, mae'r cydweithwyr o reidrwydd yn bresennol ar y bwrdd yn y dydd Iau Mawr a Dydd Gwener y Groglith.
Mantans - ail-wneud coginiol arall o Baojez Tsieineaidd. Eglurir y swm mawr o Mantans gan y ffaith mai dynwared yr aberth dynol i ysbryd y meirw: Nid yw am ddim bod ei enw hynafol yn golygu "Pennaeth y Maniaid"
Llun: Pexels.com.
Cariad a thlodi
Y gwahaniaeth sylfaenol rhwng ravioli Eidalaidd a thortellini o'n twmplenni yw pan fyddant yn mwyndoddi nad yw'n amrwd, ond wedi'i ferwi ymlaen llaw a'i wasgu i gyflwr y briwgig. Ond yn allanol Tortelni ar ei Gymrawd Rwseg yn fwy tebyg: yr un ffurf, dim ond maint y bachau bach. Gwneir rhai chwedlau am ddigwyddiad dysgl, un rhamantus na'r llall. Yn ôl y cyntaf, fe wnaethant ddod i fyny gyda chogydd mewn cariad, penderfynwyd rhoi past gyda ffurf lenwi o bogail ei annwyl. Ar y llaw arall, roedd crëwr Tortellini yn ysbïo am y Dduwies Venus a'i bogail. Mewn gwirionedd, roedd popeth yn fwy prosäig. Dim ond gweithio yn y tai o Sudnoras cyfoethog y cogydd yn troelli mewn cig mins cig a pysgod o fwrdd BARSKAYA ac yn edrych allan ohonynt yn analog o dwmplenni, a ddefnyddiwyd wedyn mewn bwyd. Yn y cyfamser, yn y ganrif XII, daeth Tortellini yn un o'r prif brydau Nadolig, ac nid yw'r Eidalwyr yn newid yr hen draddodiad hyd heddiw.