Bydd angen: 120-150 g o diwna tun, 3-4 darn o fara gwyn, 1 rhes coesyn, 1 dannedd garlleg, sawl brigyn o Tarkhun, 2 lwy fwrdd. Llwyau o olew llysiau, torri halen môr. Ar gyfer mayonnaise: 1 tymheredd dan do, 150-200 ml o olew olewydd, 50 ml o olew olewydd virgin ychwanegol, 1 llwy fwrdd. Llwy o finegr gwin, 1 llwy fwrdd. Llwy o sudd lemwn, ½ llwy de o Dijon Mustard, torri halen y môr.
Proses goginio: Paratowch mayonnaise: Joy yn cysylltu â mwstard ac yn curo gyda chymysgydd, yn llifo'n denau olew olewydd pwff. Pan fydd y màs yn dod yn ddigon trwchus, arllwyswch y finegr gwin. Ar y diwedd, ychwanegwch forwyn ychwanegol olew olewydd a churwch ychydig mwy o gymysgydd. Yna ychwanegwch sudd lemwn, halen a chymysgedd (os oes angen, arllwys ychydig o olew olewydd). Golau Mae rhai o'r peri yn torri i mewn i gylchoedd tenau. Gwres mewn padell ffrio 1 llwy fwrdd. Llwy o olew llysiau a ffriwch y lliw aur weithiau weithiau. Glanhewch y garlleg, gwasgwch ochr wastad y gyllell a, gwaredwch y craidd, halen a rhwbiwch mewn tatws stwnsh. Mae Tarkhun yn torri'n fân. Tiwna i gysylltu â 2 lwy fwrdd. Llwyau o Mayonnaise, tatws stwnsh garlleg a Tarkhun a phob tro am fforc. Cynheswch yn gril y gril sy'n weddill olew llysiau, yn rhoi bara a ffrio o ddwy ochr. Llithro Mae'r tiwna yn llenwi'r tiwna, i osod ei rostio ar y brig.