Budete potřebovat: 2 Peyte 'koláče, 1 lilek, 1 velká rajče, 2 okurka, ½ citron, ½ čerstvého chilliho pepře, 2 pero mladé zelené cibule na malé žárovce, banda petrželky, svazek kinse, 2-3 lžíce. Lžíce olivového oleje, sekání čerstvého kladiva černý pepř, ¼ h. Lžíce mořské soli.
Pro omáčku: ½ citron, 1 česnekový hřebíček, 1 tbsp. Lžíce Tahini pasta, sekání mořské soli.
Proces vaření: S lilkem k zelenině, rozřezat slupku s tenkými podélnými pruhy, takže tahy stejné šířky mezi nimi, takže se objeví Zebra. Vyjměte lilek přes tlusté kruhy, ležel v cedníku, přesuňte sůl, nechte 15-20 minut, pak opláchněte, dávejte vodu, aby se vypustila, sušila papírový ručník a nátěr olivovým olejem ze všech stran. Plech na plech k upevnění papíru na pečení, ležel lilek a poslat na troubu pro předehřátou gril po dobu 5 minut. Jasné okurky z kůry a jemně kotleta. Rajče nakrájíme na malé kousky. Zelené cibule nakrájíme na tenké kroužky, petržel a kinza oříznutí. Chile pepper, odstranění semen, nasekané jemně. Z poloviny citronové šťávy. Připojte všechny plátky zeleniny a zelení, sůl, pepř, posypeme olivovým olejem a citronovou šťávou, všechno smíchejte. Nemocný džus z jídla citronu pro omáčku. Vaření omáčky: česnek hadřík čistý a zmást do malty se solí, přidejte tahini pastu, 1 tbsp. Lžíce citronové šťávy a trochu vody tak, že tankování je homogenní a ne příliš tlustý, pak nalít zbývající citrónovou šťávu a smíchejte všechno. Peit ležel na plechu a zahřát v troubě pod grilem. Teplé dorty na misku, dát na ně lilek, posypeme omáčkou, položte zeleninový salát nahoře.