Tip z kuchaře. . Aby pro kuřecí prsa ve vaší verzi není suchý a svěží, potřebujete trochu. Za prvé, chyba bude smaže maso na nečleněné pánvi. Dobře warp Pan před vařením. Za druhé, zkontrolujte dobu vaření. Průměrný filé je připraven 4-5 minut. Delší strach, země se stává. Za třetí, dovolte mi odpočinout. A mírně vychladnout. Z horkého masa salát okamžitě praskne.
Budete potřebovat:
- kuřecí filé (pevné) - 300 gramů;
- vlašské ořechy - 40 gr;
- bílé víno - 30 ml;
- Adzhika je akutní - 15 gramů;
- olivový olej - 30 ml;
- rajčata - 1-2 kusy;
- červené cibule - 1 ks;
- okurka - 1-2 kusy;
- bulharský pepř - 1 ks;
- česnek - 2 zuby;
- Kinza - 1-2 větvičky.
Doba vaření 20-25 min.
1. Zahřívejte pánev od 1 lžíce. rostlinný olej. Kuřecí filé opláchněte a suší se papírovými ubrousky. Uložit, pepř. Fry na vysoké teplo 2-3 minuty. Na každé straně do zlaté kůry. Připravte 4-5 minut. Na střední teplo, otočení. Zkontrolujte připravenost tím, že děláte incizi ve středu. Dokončené filé mírně vychladlé po dobu 5-7 minut. Pak řez na plátky.
2. Mezitím připravit omáčku. Od ořechy, v případě potřeby odstraňte skořápku. Brusné matice v misce mixéru, nebo velmi jemně nakrájejte nůž. Jemně nakrájejte česnek. V hluboké misce, připojit matice, česnek, víno a olivový olej. Přidejte páru solné škrobu na chuť. Nosit klín nebo vidličku na homogenitu.
3. Odřízněte okurky s semiráty. Pór se rozřezal tenké plátky. Rajče snížil plátky. Pepřič se libovolně řezu. V samostatné hluboké misce připojte okurky, cibule, rajče a pepř. Přidejte plátky kuře. Vezměte omáčku. Míchat. Sůl podle chuti. Udržet kinse. Před podáváním posypte misku. Slouží salát okamžitě.