Mao nga oras na aron mangolekta mga uhong. Kini adunay kaugalingon nga romansa: aron makabangon sa lima sa buntag ug sa sinugba sa kalasangan sa lasang, nalipay sa cool ug basa nga hangin. Ang nanguna nga programa nga "Maayong buntag" Dilbar Faynezayeva ganahan nga mogahin og libre nga oras.
Giunsa pagpili ang mga uhong
Ang baruganan sa pagpili sa mga uhong hapit parehas, bisan unsa pa ang lainlain. Ang mga uhong dili kinahanglan basa, hugaw. Ang baho sa kalasangan sama sa usa ka lasang, pagkamaunat-unat, gibug-aton nga gibug-aton sa gidak-on, bisan sa gamay pa kaysa sa pagtan-aw, ang bitiis dili hingpit nga gilimpyohan. Susihon ang fungus alang sa mga ulod. Gipili nako ang gagmay nga mga uhong - kini dali nga pagdumala ug pagluto niini. Gawas pa, sa usa ka batan-on nga edad, ang uhong naglangkob sa labing taas nga kantidad sa mga sustansya.
Chantelelles sa sour cream
Sagol: Sour cream 200 g, chantelles 600 g, sibuyas 2 piraso, butter tasel, asin sa pagtilaw.
Ang mga uhong hingpit nga gihugasan, hatagi ang tubig aron mahilis, unya putlon. Dayon gipainit sa usa ka lawom nga frying pan sa usa ka lig-on nga mantikilya nga adunay coating. Fry sa kini maayo nga hiwa sa tunga nga bukton hangtod makita ang usa ka matahum nga bulawan nga landong. Ug dayon idugang ang mga uhong. Solim aron makatilaw, isagol ang mga fox sa mga sibuyas. Gitugotan ang mga uhong sa tubig, sa taas nga kainit nga kini mapapas sa mga 20-25 minuto. Matag karon nga pagpukaw. Human sa hapit tanan nga tubig nag-agay, pagsunog sa kalayo sa huyang. Sunod, idugang ang sour cream, isagol sa hingpit ug ibilin kini aron mangawat sa ubos nga kainit sa lain nga 10 ka minuto. Pag-alagad sa mainit nga pinggan pinaagi sa pagdugang berde nga sibuyas ug dill.
Chantelelles sa sour cream
Photo: Pixabay.com/Ru.
Mga Champigons nga adunay Suluguni Cheese
Sagol: Champigons 900 g, Suluguni Cheese 250 g, butter creamy 200 g, asin ug paminta aron makatilaw.
Ang mga champigon sa Cheese sa Georgia giandam sa usa ka espesyal nga tableteware sa Clay nga gitawag nga Keti. Kung wala'y usa nga hapit na, mahimo nimong pahimuslan ang bisan unsang ubang lawom nga baso nga baso alang sa hudno.
Ang mga uhong kinahanglan nga limpyohan sa kontaminasyon, kuhaa ang mga bitiis ug madunot ang mga takup sa mga Skiller. Grate keso sa usa ka dako nga grater. Sa matag kalo sa uhong nagbutang usa ka gamay nga piraso sa mantikilya. Posible nga magbaligya sa bag-ong paminta sa yuta ug asin sa pagtilaw. Gikan sa ibabaw sa lana - keso. Ang nahabilin nga mantikilya nga tinuud nga nagbutang tali sa uhong. Kabinete sa kainit nga magpainit hangtod sa 220 degree, ibutang ang pinggan nga adunay mga uhong sa ilawom sa hudno, sa bugnaw nga nawong sa 20-30 minuto. Sa wala pa pakan-a, mahimo ka gamay nga paminta, kini makapalig-on sa lami, ug ang lami sa mga uhong.
Mga Champigons nga adunay Suluguni Cheese
Photo: Pixabay.com/Ru.
Snack gikan sa uhong nga shiitake
Sagol: Mga uhong nga shiitake 500 g, ahos 2 ngipon, lana sa utanon nga 100 ml, toyo nga 2 tbsp. l., Brown Brown Sugar 1 tbsp. l., Majorana 1 Art. l., sarsa sa isda 1 tsp., pinch sa itom nga bag-ong paminta sa yuta.
Ang mga uhong hugasan ug giputol ang katunga. Limpyo nga ahos ug putla ang mga cloves sa daghang mga bahin. Init sa usa ka wok o sa bisan unsang lawom nga lana sa utanon nga utanon ug pagprito sa mga uhong alang sa 2-3 minuto. Pagdugang ahos, mayorran, asukal, soly ug fish sarsa ug, kanunay nga pag-agay, pagprito sa 2-3 minuto. Andam nga uhong kinahanglan nga tabok sa wala pa magserbisyo.