Ang asul nga keso adunay sulod nga makaon nga agup-op, nga naghatag kaniya usa ka mahait nga lami ug baho. Dili kini tanan sama niini, apan kini hingpit nga luwas. Bisan pa, ang keso nga adunay agup-op mahimong makadaot, sama sa bisan unsang uban nga keso, ug nahibal-an kung giunsa ang pagtino usa ka hinungdanon nga bahin sa luwas nga pagkonsumo sa keso.
Pag-analisar sa produkto
1. Usog keso. Ang labing maayo nga paagi aron mahibal-an kung ang asul nga keso nakadaot mao ang baho. Ang lab-as nga keso nga adunay hulmahan adunay usa ka lig-on nga baho, apan kini nagbag-o kung kini nagsugod sa pagkadaot. Ang usok sa usok, ug kung kini baho sama sa ammonia, kini lagmit nga nahilo. Ang usa ka maayo nga ideya mao ang pag-sniff sa keso nga adunay hulmahan, kung gidala mo na siya sa balay. Mao nga mahibal-an nimo kung giunsa ang mga baho sa keso nga baho, ug mahimo nimong mahibal-an kung kanus-a mausab ang baho.
Normal nga kolor sa presko nga keso - gikan sa puti hangtod sa dilaw
Photo: Unsphelle.com.
2. Pagtagad sa kolor. Sa presko nga keso nga adunay hulmahan adunay usa ka hulmahan, nga kasagaran asul o berde. Bisan pa, ang kantidad sa pagtagad sa kolor sa creamy piraso sa keso. Kasagaran kini puti, beige o dilaw nga tint. Kung namatikdan nimo nga kini nahimo nga rosas, brown o berde, tingali ang imong asul nga keso nga nadaot. Sama sa kaso sa kahumot sa keso, hatagan pagtagad ang kolor sa lab-as nga asul nga keso, aron mas dali nga makamatikod sa mga pagbag-o kung kini nagkagrabe. Agi og dugang sa pagbag-o sa kolor, basaha ang keso aron mahibal-an kung ang sulud niini ba mucous o fluffy, ug ihulog kung imong namatikdan ang mga pagbag-o sa texture.
3. Sulayi ang keso. Kung ang imong keso nga adunay hulmahan pa manimaho ug wala magbag-o sa kolor, mahimo nimong ipasabut kung nasakitan siya pinaagi sa pagsulay niini. Ang lab-as nga keso nga adunay hulma adunay usa ka lig-on nga tart tasa, apan ang daan nga keso labi ka mahait kung kini magsugod sa pagkadaot. Kung gibati nimo ang lami sa asul nga keso ug siya kusgan kaayo aron malipay sila, isalibay kini. Nagtan-aw ako pipila ka mga naguba nga asul nga keso, dili ka moadto, mao nga ang pagtilaw dili delikado.
Sunda ang petsa sa pag-expire
1. Paglabay sa duha ka adlaw, isalibay ang keso nga gitipig sa gawas sa refrigerator. Ang asul nga keso kinahanglan nga gitipig sa temperatura nga + 0-10 degree aron kini magpabilin nga lab-as. Kung ibilin nimo kini sa lamesa o sa usa ka bag, kini mas kusog. Sa kadaghanan nga mga kaso, makamatikod ka nga kini nahilo sa pipila lang ka adlaw. Kung dili ka tinuyo nga mibiya sa keso nga adunay hulmahan, mas maayo nga ilabay kini kung duha ka adlaw o daghan pa ang milabay.
2. Ihulog ang pinalamig nga keso pagkahuman sa tulo ngadto sa upat ka semana. Ang pagtipig sa asul nga keso sa refrigerator mahimong molungtad sa dugay nga panahon. Susihon ang kinabuhi sa estante sa imong keso - sa kadaghanan nga mga kaso kini nagpabilin nga lab-as alang sa duha o tulo ka semana human maablihan ang packaging. Mao nga ang keso nga adunay hulmahan nagpabilin nga lab-as kutob sa mahimo, siguruha nga ang temperatura sa refrigerator dili molapas sa +10 degrees.
Human sa pagtipig sa freezer cheese mihunong nga mahimong creamy
Photo: Unsphelle.com.
3. Pagtangtang sa frozen cheese pagkahuman sa unom ka bulan. Kung ang keso nga adunay hulmahan gitipigan sa freezer sa 0 degrees, mahimo kini nga gitipig nga wala'y katapusan, nga nagpasabut nga dili nimo maplano ang paggamit sa usa ka bulan aron malikayan ang kadaot. Bisan pa, alang sa labi ka maayo nga pagtilaw ug mga texture dili kinahanglan itipig kini sa frozen nga porma labaw pa sa unom ka bulan. Hinumdumi nga ang lami ug texture sa asul nga keso mahimo'g magbag-o sa gamay pagkahuman nga gikutuban. Nawala ang usa ka bahin sa hait nga lami ug kasagaran dali nga madugmok.