Receptes de mestressa de casa
Pizza "Smiley"
Ingredients: 1 tassa de llet, 2 ous, ½ cullerada. Sal, 1 culleradeta. Sucre, 2 gots de farina, 5 g Llevat sec, oli vegetal. Per omplir: 50 g Ketchup, 50 g de maionesa, 100 g d'embotits crues, 4 salsitxes, 1 bombeta, 100 g d'arrels, 1 paquet d'anet, 1 pebre búlgar vermell, 200 g de formatge sòlid, 100 g d'olives, 1 tomàquet , 1 cogombre.
Procés de cuina: Abocar una mica d'aigua calenta en un bol, trencar ous, sal, sucre, batre la falca a una massa homogènia. Abocar la farina, el llevat, afegir oli vegetal, pastar la massa i sortir durant 30 minuts. Quan la massa és adequada, rodeu-la en forma d'un cercle, deixeu uns altres 10 minuts. Susks per tallar a la meitat, posar les vores del cercle i embolicar-se a la massa.
La massa mitjana lubricar el ketchup, la maionesa, la part superior per sobre dels ingredients a rodanxes: salsitxes, embotits, cebes, arrels, pebrot i tomàquet (deixeu una mica de decoració), verds. Espolvorear amb formatge ratllat i coure al forn. Quan la pizza està preparada, traieu-la del forn, lubricar maionesa, espolvorear amb formatge ratllat. Des del tomàquet, el cogombre, el pebre búlgar i les olives estableixen una cara divertida. Poseu-vos al forn durant 5 minuts més.
Pizza "Smiley". .
Amanida "Perla negra"
Ingredients: 300 g de prunes, 200 g de nous, 4 ous, 240 g de pals de cranc, semolina de 50 g, 200 g de formatge sòlid, 300 g de maionesa, 10 gambes reials, 50 g d'oli vegetal, sal.
Procés de cuina: Imprimir remull en aigua calenta durant 10 minuts. Redreçar les prunes de nous de noguera. Els ous solden cargolats i reixetes: esquirols - en un rovell gran, en poca profunditat. Els escuradents de cranc es tallen en un cub, tallats en una semola i fregiu-los en oli vegetal. Bulliu de gambes i frescos. Formatge de graella en un gran ratllador.
En la forma desmuntable, establir capes, lubricant la maionesa, la meitat dels ingredients en l'ordre següent: proteïnes, pals de cranc, formatge ratllat, prunes, rovells. Repetiu les capes. Decora amb gambes i formatge.
Amanida "Perla negra". .
Receptes de xef
Pizza de carn
Ingredients: 3 llevat extruït, 1350 g de farina, 40 g de sals, 60 ml d'oli d'oliva. Per a salsa: 70 g de tomàquets en conserva en el seu propi suc, fresc Basil. Per omplir (per a 1 pizza): 100 g mozzarella, 50 g de pernil, 30 g de xampinyons, 30 g d'embotits lactis, 30 g de salsitxes de caça, 20 salami, 1 tomàquet, 20 g de basílica fresca.
Procés de cuina: 3 g de llevat premsat per dissoldre's en 700 ml d'aigua freda, abocar 1350 g de farina i començar a mirar fixament, afegint gradualment 40 g de sal. A continuació, aboqueu 60 ml d'oli d'oliva, pastar a un estat homogeni. La massa cobreix el paquet i descansa durant 30 minuts. A continuació, dividiu la massa en trossos de 180 g, cadascuna estretament retorçada a la bola i cobreixi el paquet. Sortir a la nevera durant 1 hora.
En conserves de tomàquets, afegiu un alfàbrega fresca a gust i sal, travesseu la batedora a una massa homogènia. Reixa el formatge al ratllador, pernil i champignons frescs per tallar plats prims, embotits i salsitxes de caça: cercles de gruix mitjà, Salami picant - cercles prims.
Els tomàquets tallats en un petit cub, l'alfàbrega està finament nutritiu. Barrejar els tomàquets amb alfàbrega i omplir-se d'oli d'oliva.
Llisqueu la bola de massa amb farina i traieu el cercle amb un diàmetre de 30 cm. Lubricar-lo amb tomàquets amb salsa, poseu-la a la part superior de Mozarella. A continuació, el pernil i els bolets, embotits i embotits, al llarg de la vora d'un cercle - Salami. La pizza es posa al forn durant 5 minuts a una temperatura de 300 graus. A la pizza acabada, estableix tomàquets amb alfàbrega.
Pizza de carn. .
Amanida amb mozzarella i pera
Ingredients: 125 g de barreja d'amanides, 250 g de pruna groga, 175 g peres, 125 g de tomàquets cherry, 350 g de mozzarella en salmorra, 15 g de basílica verda, 15 g d'oli d'oliva, 7 g de mel, 1 llimona, sal, pebre.
Procés de cuina: Plums tallats en dues parts, després es trenquen en dues mans. Tomàquets tallats a les meitats. Mozarella es va trencar en trossos. Les peres netes de la pell, traieu el nucli, polpa les rodanxes de polpa.
Poseu fulles d'enciam en un plat amb una capa prima. Top per distribuir uniformement prunes, peres, tomàquets i mozzarella.
Per a la salsa barrejar oli d'oliva amb mel, batre la falca, afegir unes gotes de suc de llimona. Ompliu l'amanida i decoreu les fulles d'alfàbrega.
Amanida amb mozzarella i pera. .
"Temps per sopar", primer canal dels dies feiners, a les 14:20